5 Ragam Roti Custard yang Bisa Dijadikan Kudapan Mengenyangkan
Custard merupakan salah satu makanan bertekstur lembut yang diolah menggunakan campuran susu, gula, dan telur. Selain dimakan dalam kondisi mirip puding, custard pun cocok dijadikan isian untuk berbagai makanan seperti roti.
Nah, di dunia kuliner, roti custard memiliki banyak sekali jenis dan bentuk, ada yang merupakan makanan klasik asal negara tertentu atau hasil pengembangan tangan-tangan kreatif.
Untuk mengenal lebih jauh tentang roti custard, berikut ini terdapat lima jenis olahan yang memiliki rasa menarik dan patut untuk dicicipi. Apa saja?
1. Cream-ppang
Cream-ppang merupakan kreasi roti custard dari Korea Selatan yang diolah dengan ciri khas tekstur roti yang lebih padat, makanan ini umumnya lebih berkilau karena penggunaan olesan telur sebelum dipanggang.
Roti custard dari Korea Selatan ini biasanya dibentuk segitiga dengan sedikit garis-garis di bagian depan roti. Selain itu, makanan ini pun cocok dinikmati bersama secangkir teh ataupun kopi.
2. Skoleboller
Skoleboller atau dapat pula diartikan sebagai school bun, adalah makanan dari Norwegia yang masuk ke dalam jajaran olahan roti custard. Sajian nikmat tersebut biasanya memiliki bentuk bundar dengan filling yang tampak di permukaan.
Berbeda dari roti custard biasanya, skoleboller meletakkan custard di tengah roti dengan parutan kelapa dan gula di sekelilingnya, sehingga sekilas makanan ini hampir menyerupai bentuk donat.
3. Melon pan
Melon pan adalah sajian klasik berupa roti cantik asal Jepang yang memiliki guratan unik di bagian atas makanan, garis-garis tersebut yang dianggap mewakili nama melon pada kudapan, meskipun tidak ada unsur buah tersebut sedikitpun pada adonan.
Melon pan sendiri diolah menggunakan tiga bahan utama, pertama adalah bahan roti yang terdiri dari tepung, telur, susu, dan mentega. Sementara lapisan melon diolah dari tepung khusus kue, baking powder, gula, dan lainnya.
Nah, bahan baku terakhir merujuk pada penggunaan custard, umumnya tidak semua melon pan menggunakan isian sebagai pemanis, namun beberapa di antaranya kerap menyisipkan custard untuk menambah rasa.
4. Nai wong bao
Nai wong bao merupakan salah satu hidangan yang berasal dari keluarga Chinese food yang berupa roti kukus super lembut, makanan ini memiliki ciri berupa isian custard menggugah selera yang disisipkan dalam adonan roti.
Karena dimasak dengan cara dikukus, maka dari itu warna makanan cenderung lebih bersih dan mulus. Namun hati-hati ya, sebab jika adonan tidak diolah dengan baik, maka makanan bisa gagal mengembang atau bantat dengan mudah.
5. Custard bread rolls
Custard bread rolls memiliki bentuk yang hampir mirip dengan cinnamon rolls, sebab pengolahan makanan ini sama-sama dilakukan melalui penggilasan adonan roti dan meletakan isi dalam adonan memanjang tersebut.
Bedanya, olesan yang dipakai dalam makanan tersebut bukan terdiri dari bubuk kayu manis melainkan custard. Setelah dioles, gulung adonan roti dengan rapi, lalu potong-potong sesuai keinginanmu sebelum masuk panggangan.
Nah, itu dia kelima olahan roti custard yang menarik perhatian dan patut untuk dicoba. Aneka roti dengan berbagai rasa memang tidak pernah berhenti untuk dikembangkan, oleh sebab itu, mencicipi roti custard adalah inspirasi dalam menemukan camilan enak dan praktis.
