5 Rempah Termahal di Dunia dan Alasan di Balik Harganya yang Fantastis
Kamu mungkin sering memasak dengan bumbu-bumbu sederhana seperti garam atau lada. Tapi tahukah kamu ada rempah-rempah yang harganya bisa bikin geleng-geleng kepala? Beberapa di antaranya bahkan lebih mahal daripada emas dalam berat yang sama!
Harganya yang fantastis ini tentu bukan tanpa alasan. Selain proses panen yang rumit, kelangkaan, dan tingginya permintaan, rempah-rempah ini juga menawarkan manfaat luar biasa. Yuk, kita bahas lima rempah termahal di dunia dan apa yang membuat mereka begitu istimewa.
1. Saffron
Saffron adalah raja dari semua rempah-rempah. Julukan ‘Emas Merah’ bukan sekadar nama, karena harga per gramnya bisa mencapai jutaan rupiah. Saffron berasal dari bunga Crocus sativus, yang hanya menghasilkan tiga helai benang sari per bunga. Untuk menghasilkan satu kilogram saffron, dibutuhkan sekitar 150.000 bunga.
Proses panennya juga sangat rumit karena semuanya dilakukan dengan tangan. Mulai dari memetik bunga di pagi hari hingga mengeringkan helai-helainya. Selain itu, saffron hanya bisa tumbuh di iklim tertentu seperti di Iran, yang menghasilkan lebih dari 90% produksi saffron dunia. Gak heran, saffron jadi bumbu eksklusif di berbagai hidangan seperti paella dan risotto, sekaligus dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan mood dan melawan peradangan.