5 Tempat Makan Rahang Tuna Enak di Jakarta, Ada yang dari Papua
Menyantap daging ikan tuna mungkin sudah biasa, tapi kalau rahangnya? Hmm, ini agak istimewa. Hidangan ini biasanya banyak ditemukan di rumah makan Manado. Pasalnya, lautan Manado memiliki hasil laut yang melimpah. Salah satunya adalah ikan tuna.
Menariknya, bukan cuma daging ikan tunanya saja yang diolah, rahangnya juga dimanfaatkan oleh rumah makan Manado menjadi hidangan yang lezat. Bahkan, menjadi menu andalan resto. Yang mau cobain rahang tuna, berikut lima tempat makan rahang tuna enak di Jakarta yang bisa kamu sambangi. Ada yang dari Papua juga, lho. Penasaran? Langsung intip di sini rekomendasinya ya!
1. Republik Seafood
Bagi pencinta seafood yang berdomisili di Jakarta, ada destinasi kuliner baru yang wajib dicoba yakni Republik Seafood. Resmi dibuka pada Januari 2025, restoran kepunyaan selebgram Nex Carlos ini mengusung kuliner laut khas Indonesia Timur, khususnya Sorong, Papua. Berlokasi di kawasan elit Pantai Indah Kapuk (PIK) 2, primadona restoran ini adalah rahang tuna jumbo. Hidangan khas ini dimasak perlahan di atas arang.
Teknik pembakaran ini membuat rahang tuna tetap juicy dan aroma smokey -nya menggugah selera. Rahang tunanya penuh daging hingga ke bagian terdalam. Pilihan masak rahang tuna ini bisa dengan bumbu papua, bumbu jimbaran, kecap Republik, dan rica-rica. Ada banyak pilihan sambal yang bebas diambil.
Selain rahang tuna, menu lain yang tak kalah menarik adalah ikan pari bakar spesial, kepiting butter garlic, jamur enoki telur asin, kerang batik saus padang dan masih banyak menu seafood lainnya. Cobain kuy!
Lokasi: Kawasan Pantai Kita, Jalan Ebony 2, Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara
Jam operasional: setiap hari, pukul 11.00 - 14.30 dan 17.00 - 22.00 WIB
Telepon: 0822-1166-2100
Harga: mulai dari Rp128.000
2. Restoran Ikan Tude Manado
Berkunjung ke restoran Manado, tak hanya ikan cakalang saja yang terkenal. Makanan khas Manado lainnya yang menarik adalah rahang tuna. Menu ini dapat kamu temui di Restoran Ikan Tude Manado yang berada di kawasan Sudirman. Lokasinya strategis, karena dekat dengan Stasiun Sudirman.
Menu rahang tuna ini disajikan dalam bentuk setengah melingkar, seperti bulan sabit setelah dibakar dan diberi bumbu rica. Cita rasanya pedas dan nikmat. Daging rahang tunanya tebal. Bumbu ricanya pedas mantap.
Menu lainnya ada ikan cakalang rabe yakni ikan cakalang asap dengan sambal tomat. Ikan tude kuah asam dan goropa wokunya juga enak. Semua menu di sini porsinya lumayan besar, jadi lebih enak kalau datangnya banyak orang sehingga bisa sharing. Penasaran dengan kenikmatannya? Langsung datang aja yuk!
Lokasi: Jalan Blora Nomor 37, Sudirman, Jakarta Pusat
Jam operasional: setiap hari, pukul 10.30 - 19.00 WIB
Telepon: (021) 3903109
Harga: mulai dari Rp70.000
3. Manusa
Bosan makan yang itu-itu saja? Pengin makan siang dengan menu istimewa seperti rahang tuna? Kamu bisa menemukannya di Manusa. Berlokasi di Kampung Bali, Tanah Abang, restoran ini menyajikan berbagai masakan khas Manado dengan rasa autentik.
Salah satu menu yang paling sering dicari orang adalah rahang tuna. Rasa gurih nan sedap langsung menyapa lidah begitu mencicipinya. Rahang tunanya banyak dagingnya. Teksturnya masih terasa juicy dan lembut. Dimakan dengan nasi hangat dan bumbu ricanya, duh bikin ngiler deh.
Cicipi juga masakan khas Manado lainnya seperti ikan tude bakar sambal rica, ayam tinorangsak, sop brenebon, kue lalampa, dan bubur manadonya. Buruan ke sini, ya!
Lokasi: Jalan K.H. Wahid Hasyim Nomor 154, Tanah Abang, Jakarta Pusat
Jam operasional: setiap hari, pukul 07.30 - 21.00 WIB
Telepon: 0812-9900-999
Harga: mulai dari Rp40.000
4. Batuna
Satu lagi restoran Manado yang menyajikan menu rahang tuna yakni Batuna. Restoran yang ada di kawasan Menteng ini mengolah rahang ikan tuna menjadi kudapan yang lezat.
Diawali dari berjualan online, resto yang berdiri sejak 2019 ini memiliki dua pilihan rasa rahang tuna, yakni bakar rica dan rahang tuna yang dimasak woku. Soal rasa, jangan ditanya, dua-duanya sedap.
Daging tunanya lembut. Kelembutannya terasa di setiap suwiran rahang tuna. Yang bakar rica, balutan sambal ricanya pedas nampol. Rahang tuna masak wokunya juga tak kalah nikmat. Ada rasa pedas dengan sentuhan aromatik yang khas. Penasaran rasanya? Cobain sendiri, ya.
Tak hanya rahang tuna, tersedia menu tuna lainnya seperti tuna suwir, tuna goreng dabu, dan sup kuah asam tuna. Yummy!
Lokasi: Gedung Sinergi 8, Jalan Kebon Sirih Nomor 48, Menteng, Jakarta Pusat
Jam operasional: setiap hari, pukul 07.00 - 22.00 WIB
Telepon: 0812-1000-4717
Harga: mulai dari Rp97.000
5. Ricaraja
Sedang mencari masakan Manado yang halal dan enak di area Kelapa Gading? Kamu bisa mampir ke restoran Manado yang bernama Ricaraja. Makanan Manado memang gak pernah fail. Semua sajian di sini membangkitkan selera makan. Ricaraja menawarkan beberapa olahan rahang tuna yang menggugah selera.
Pencinta masakan pedas wajib mencoba menu andalan mereka yang sedap yakni rahang tuna bakar rica. Ukuran rahang tunanya cukup besar. Dagingnya lembut, berpadu sempurna dengan sambal rica yang pedas. Cicipi juga rahang tuna bakar madu yang hanya ada di Ricaraja.
Sudah pernah coba rahang tuna tokoru? Ini adalah hidangan rahang tuna goreng yang diberi bumbu spesial dan bumbu gulai. Unik banget nih, harus coba!
Lokasi: Jalan Boulevard Raya Blok FW1 Nomor 9 - 10, Kelapa Gading, Jakarta Utara
Jam operasional: setiap hari, pukul 10.00 - 20.45 WIB
Telepon: 0812-1060-3535
Harga: mulai dari Rp115.000
Menu rahang tuna memang istimewa. Meski harganya tidak murah, namun peminatnya tidak sedikit. Menikmatinya kini tak hanya di restoran khas Manado saja, restoran Papua pun ada di Jakarta.
Daripada kamu ngebayangin seperti apa lezatnya rahang tuna, mendingan langsung aja datangi salah satu dari kelima tempat makan rahang tuna enak di atas. Yuk, guys!