Resep Rahang Tuna Woku untuk Lauk Pendamping Nasi
Kalau kamu bosan dengan menu lauk yang itu-itu saja, rahang tuna woku bisa jadi pilihan sempurna untuk pendamping nasi. Masakan khas Manado ini terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya dan rasa pedasnya yang menggugah selera.
Selain lezat, rahang tuna juga kaya akan protein yang baik untuk tubuh, lho! Penasaran gimana cara bikin rahang tuna woku yang nikmat dan mudah? Yuk, intip resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan Rahang Tuna Woku
- 1/2 kg rahang tuna
- 5 cm daun pandan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang
- 2 buah tomat
- 2 sdt garam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt kaldu jamur
- daun kemangi secukupnya
Bumbu, ulek kasar:
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit bakar
Cara Membuat
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu ulek dengan sedikit minyak sampai harum.
- Setelah itu, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun pandan. Aduk merata.
- Masukkan rahang tuna, lalu beri sedikit air dan masak sampai matang.
- Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Tambahkan tomat, daun bawang, dan kemangi. Masak hingga meresap.
- Rahang tuna woku siap dinikmati.
Tips Memasak
- Gunakan bahan-bahan berkualitas, terutama rahang tunanya, agar cita rasanya lebih sedap dan gurih.
- Selain rahangnya, kamu bisa menggunakan bagian ikan lainnya untuk campuran woku.
- Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit utuh sesuai selera ke dalam masakan buatanmu.
Demikian resep rahang tuna woku yang nikmat dan kaya rempah. Dijamin langsung bikin nasi cepat habis, sih!
