5 Tips Membuat Banana Pancake yang Fluffy dan Antigagal
Banana pancake adalah pilihan sarapan yang lezat dan sehat karena menggunakan pisang sebagai pemanis alami. Teksturnya yang fluffy dan lembut membuatnya semakin menggugah selera. Selain itu, banana pancake juga mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati kapan saja.
Namun, agar hasilnya sempurna, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam proses pembuatannya. Kesalahan kecil bisa membuat pancake menjadi keras atau kurang mengembang. Berikut lima tips agar banana pancake buatanmu tetap fluffy dan anti gagal!
1. Gunakan pisang yang matang
Pisang yang sudah matang cenderung lebih manis dan memiliki tekstur yang lembut, sehingga mudah dihancurkan dan menyatu dengan adonan. Selain itu, pisang matang juga membantu membuat pancake lebih lembut dan kaya rasa. Pilih pisang dengan kulit yang sudah berbintik-bintik cokelat karena tingkat kemanisannya lebih tinggi.
Menggunakan pisang yang kurang matang bisa membuat adonan terlalu kental dan kurang memberikan rasa manis alami. Sebaliknya, pisang yang terlalu lembek dapat membuat pancake menjadi terlalu lembut dan sulit dibalik saat dimasak. Pastikan pisang yang digunakan berada dalam kondisi yang pas agar hasilnya tetap fluffy dan enak.