5 Tips Membuat Chicken Katsu, Renyah dan Lezat!
Chicken katsu atau ayam goreng tepung ada Jepang merupakan dengan populer yang menjadi favorit bagi banyak orang. Alasannya karena memang memiliki tekstur yang lainnya dan juga cita rasa yang lezat saat disajikan, apalagi bagian daging ayamnya akan terasa juicy ketika dipotong.
Mungkin banyak orang yang menganggap sajian chicken katsu sebagai olahan sederhana, namun sebetulnya membutuhkan teknik dan juga timps khusus agar nantinya tetap bisa menyajikannya dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Ada beberapa tips berikut ini yang perlu kamu perhatikan dalam membuat chicken katsu yang benar agar anti gagal.
1. Memilih dada ayam berkualitas
Bagian ayam yang paling tepat untuk dibuat chicken katsu adalah dadanya, sehingga kamu harus cermat dalam memilih bahan tersebut. Usahakan untuk memilih dada ayam yang memang berkualitas tinggi, sebab bebas dari lemak berlebih dan tentunya memiliki daging yang lebih banyak pada saat disajikan.
Jika memang ingin membuat chicken katsu, maka kamu harus memastikan bahwa memang kualitas dari dada ayam tersebut berkualitas agar nantinya tetap bisa memberikan cita rasa yang lezat pada saat sajikan. Kamu dapat memotong dada ayam menjadi filet yang tipis agar nantinya lebih mudah matang secara merata. Selain itu, kamu juga dapat memukul fillet ayam tersebut dengan menggunakan palu daging agar nantinya bisa memeroleh ketebalan yang konsisten, sehingga membantunya untuk matang dengan sempurna.