5 Tips Membuat Onion Rings yang Renyah dan Gak Lembek, Dijamin Nagih!
Onion rings adalah salah satu camilan khas barat yang punya banyak penggemar. Hidangan ini terdiri dari irisan bawang bombai yang dibalut adonan tepung, lalu digoreng hingga renyah keemasan. Teksturnya yang garing di luar tapi tetap lembut di dalam membuat onion rings jadi favorit di berbagai restoran cepat saji maupun kafe kekinian. Rasanya yang gurih dan sedikit manis dari bawang membuatnya cocok disantap sebagai pendamping burger, hot dog, atau sekadar camilan santai.
Meski terlihat sederhana, membuat onion rings yang sempurna di rumah sering kali jadi tantangan tersendiri. Hasilnya bisa terlalu lembek, adonannya lepas saat digoreng, atau malah cepat melempem dan berminyak. Padahal, hasil akhir yang kurang memuaskan ini biasanya hanya karena beberapa langkah penting yang terlewat, seperti memilih bawang yang tepat, membuat adonan dengan konsistensi pas, dan menjaga suhu minyak saat menggoreng. Oleh karena itu, penting untuk memahami prosesnya secara menyeluruh agar hasilnya gak mengecewakan.
Kabar baiknya, kamu gak perlu alat khusus atau bahan mahal untuk membuat onion rings yang crispy dan menggoda. Asal tahu trik dan teknik dasarnya, kamu bisa menghasilkan onion rings yang renyah maksimal dan tetap ringan, meski hanya dimasak di dapur rumah. Nah, buat kamu yang tertarik mencoba, yuk simak lima tips penting berikut ini supaya onion rings buatanmu sukses dan bikin ketagihan dari gigitan pertama!
1. Pilih bawang bombai besar dan segar
Langkah pertama yang penting adalah memilih jenis bawang yang tepat. Untuk onion rings, jenis bawang bombai yang besar dan segar lebih cocok karena memberikan cincin yang lebar dan teksturnya lebih juicy. Hindari bawang yang sudah terlalu kering, keriput, atau berbau menyengat karena hasil akhirnya bisa jadi kurang enak dan berbau menyengat.
Setelah memilih bawang bombai yang pas, iris melintang dengan ketebalan sekitar 0,5–1 cm. Jangan terlalu tipis karena nanti gampang hancur saat dicelup adonan, tapi jangan juga terlalu tebal agar tetap nyaman dikunyah. Setelah diiris, pisahkan cincin-cincin bawangnya dengan hati-hati agar tetap utuh dan gak sobek.
Supaya lebih optimal, rendam potongan bawang bombai dalam air es selama sekitar 15–30 menit sebelum digunakan. Ini akan membantu mengurangi rasa dan bau menyengat dari bawang sekaligus menjaga teksturnya tetap segar dan renyah saat digoreng. Hasilnya, onion rings kamu gak cuma gurih tapi juga gak terlalu pedas di mulut.