Susu almond telah menjadi alternatif yang semakin populer dari susu sapi karena dianggap lebih memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Susu almon juga dikenal rendah kalori, tinggi nutrisi, dan mempunyai rasa yang lezat.
Jika kamu ingin membuat susu almon sendiri di rumah, tentu itu bisa jadi salah satu kegiatan mengisi waktu luang. Sebelum mulai membuatnya, yuk, simak lebih dulu lima tips ketika buat susu almon sendiri di rumah berikut ini.
Sebelum memulai, kamu harus merendam almon semalaman. Hal ini penting dilakukan, karena air akan melunakkan almon dan membuatnya lebih mudah dihaluskan nantinya.
Merendam almon juga bisa membantu menghilangkan penghambat enzim yang dapat menghambat tubuh untuk menyerap nutrisi dalam almon. Dianjurkan untuk merendam almon setidaknya selama 8 jam. Namun, kamu juga dapat merendamnya hingga 24 jam, jika mau.
Air yang kamu gunakan untuk membuat susu almon dapat membuat perbedaan besar dalam rasa dan kualitas produk akhir. Untuk hasil terbaik, gunakan air yang disaring atau matang.
Penggunaan air matang akan membantu menghilangkan kotoran atau bahan kimia yang mungkin ada dalam air keran. Hal itu juga akan memberi susu almon kamu rasa yang lebih murni dan bersih.
Setelah kamu merendam almon dan mengeringkan airnya, saatnya mencampurnya dengan air matang untuk membuat susu almon. Saat menghaluskan almon, pastikan untuk melakukannya dengan blender secara menyeluruh, agar teksturnya halus dan lembut.
Kamu mungkin perlu menghaluskan almon selama beberapa menit, tergantung pada kekuatan blender yang dimiliki. Kamu juga bisa menambahkan perasa, seperti ekstrak vanila, madu, atau kurma pada tahap penghalusan ini, jika diinginkan.
Setelah kamu mencampurkan almon dan air, saatnya untuk menyaring campuran tersebut. Hal itu akan menghilangkan ampas almon yang tersisa dan membuat susu buatanmu lebih halus.
Kamu bisa menggunakan kantong susu kacang, kain katun tipis, atau saringan jaring halus untuk menyaringnya. Sangat penting untuk menyaring dengan hati-hati, agar semua ampas dikeluarkan dengan baik. Jika kamu membiarkan terlalu banyak ampas di dalam susu, teksturnya bisa berpasir dan tidak menggugah selera.
Setelah kamu membuat susu almon, penting untuk menyimpannya dengan benar untuk memastikan kesegaran. Susu almon dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari ke depan.
Jika menemukan susu almon kamu terpisah atau menjadi kental setelah beberapa hari, tak perlu khawatir. Sebab, kamu cukup kocok atau aduk untuk menyatukan kembali bahan-bahannya.
Membuat susu almon sendiri di rumah bisa jadi kegiatan untuk mengisi waktu senggang. Apalagi hasil susu yang didapat jadi lebih sehat dan bergizi. Yuk, langsung praktikkan lima tips di atas, agar susu almon buatanmu lebih lembut dan creamy.