5 Tips Memilih Daun Peterseli yang Segar, Perhatikan Warna dan Tekstur
Daun peterseli merupakan salah satu jenis bumbu rempah-rempah khas orang Barat. Dikenal pula dengan nama daun parsley. Selain sebagai garnish, peterseli biasanya digunakan sebagai bumbu penting dalam banyak masakan.
Untuk mendapatkan hasil terbaik, penting mendapatkan daun peterseli yang segar dan berkualitas. Berikut ini terdapat lima tips sederhana untuk membantu kamu dalam mendapatkan peterseli yang segar. Disimak artikelnya hingga selesai, ya.
1. Memiliki warna hijau cerah
Saat membeli daun peterseli, sangat penting untuk memilih yang berwarna hijau cerah. Sebab, warna hijau yang cerah menandakan daun peterseli masih dalam kondisi segar. Selain itu, kandungan nutrisinya juga lebih tinggi, seperti vitamin C, vitamin K, dan zat besi.
Warna hijau yang cerah juga menunjukkan bahwa daun tersebut belum terlalu tua. Hindari memilih daun peterseli yang mulai berubah warna menjadi kekuningan sebab sebagian besar nutrisi dan rasanya sudah hilang. Dengan memilih daun peterseli yang berwarna hijau cerah, maka kamu bisa memastikan bahwa bumbu yang digunakan masih segar sehingga bisa memberikan cita rasa dan aroma terbaik pada hidangan buatanmu.