Rumput laut menjadi salah satu bahan makanan yang cukup populer. Eksistensinya bukan hanya untuk minuman saja, karena bisa juga diolah menjadi beragam makanan yang lezat dan memanjakan lidah.
Tentu proses pengolahan rumput laut juga harus diperhatikan dengan saksama. Jika sampai salah, maka dapat membuatnya bau amis dan tak kenyal lagi.
Oleh sebab itu, lakukan beberapa tips mengolah rumput laut berikut ini untuk membuatnya tetap kenyal dan lezat saat diolah. Gak sulit, kok!
Hal pertama tentu saja dengan memilih rumput laut yang berkualitas baik. Bagaimanapun juga, rumput laut yang berkualitas akan menghasilkan cita rasa lebih menggugah selera.
Rumput laut yang berkualitas biasanya memiliki warna tak keruh dengan tekstur cenderung kaku. Aromanya juga khas akan rumput laut, sehingga saat diolah tetap terasa lezat.
Proses selanjutnya adalah mencuci rumput laut dengan saksama. Memang tak mudah untuk mencuci rumput laut, karena terkadang teksturnya yang agak licin dan memiliki ukuran panjang.
Coba letakan rumput laut pada saringan, lalu cucilah di bawah air mengalih. Kamu dapat terus mencuci rumput laut selama beberapa kali agar benar-benar bebas dari kotoran.
Rumput laut yang belum diolah biasanya bertekstur masih kaku. Oleh karena itu, kamu perlu merebusnya terlebih dahulu agar lebih kenyal dan tak terlalu keras saat dinikmati.
Cobalah merebus rumput laut di dalam air mendidih selama beberapa saat. Jangan terlalu lama mendidih agar nantinya tekstur rumput laut tak berubah menjadi lembek.
Proses pengolahan rumput laut bisa dilanjutkan dengan merendamnya menggunakan wadah atau saringan khusus. Air yang digunakan untuk merendam rumput laut adalah air dingin agar tetap menjaga teksturnya.
Perendaman tekstur rumput laut ini dapat membuat teksturnya menjadi lebih kenyal saat diolah. Letakan rumput laut dengan segera ke dalam air dingin setelah selesai direbus sesaat.
Rumput laut yang kamu olah mungkin tak akan langsung dimasak sekaligus. Kamu bisa menyimpan sisa rumput laut ke dalam kulkas untuk menjaga teksturnya agar tetap kenyal.
Sebaiknya, simpanlah di dalam wadah tertutup untuk menjaga kualitas dan tekstur kenyal dari rumput laut. Setelah itu, kamu jadi bisa mengolah rumput laut sewaktu-waktu bila dibutuhkan.
Cara-cara di atas bisa kamu lakukan apabila ingin mengolah rumput laut tanpa khawatir merusak tekstur kenyalnya. Terpenting, olahlah dengan baik dan tepat, sehingga rumput laut jadi tahan lama. Jangan lupa coba di rumah!