5 Trik Membuat Roti Sosis yang Lembut dan Enak, Siap Jadi Idola!
Roti dengan isian sosis menjadi salah satu penganan klasik yang sangat sering dijumpai di toko roti. Kepopulerannya membuat banyak orang tertarik membuat roti sosis mereka sendiri, entah itu untuk konsumsi pribadi ataupun dijadikan ladang bisnis kuliner yang menjanjikan.
Idealnya, roti sosis memiliki tekstur yang lembut dari roti dan bertekstur pada potongan sosisnya. Untuk bisa memperoleh tekstur tersebut, kamu bisa menerapkan lima trik pembuatan roti sosis yang lembut berikut ini.
1. Tentukan penggunaan tepung yang tepat
Pada proses pembuatan roti sosis ini, kamu bisa menggunakan tepung protein tinggi yang dirancang untuk pembuatan roti. Dengan demikian, tekstur roti sosis akan jadi lebih empuk, lembut, dan kenyal, sama seperti roti-roti yang dijumpai di toko ternama.
Namun, jika kamu ingin menambah tekstur pada roti, kamu bisa juga memadukan antara tepung terigu protein tinggi bersama tepung terigu protein sedang. Rasionya tepung protein tinggi harus lebih banyak dari tepung protein rendah supaya tekstur roti tetap empuk, namun tidak seberat cake.