Berbagai kue dan permen tradisional Jepang disebut dengan wagashi, sedangkan kue yang merupakan hasil adaptasi resep dari negara lain disebut sebagai yogashi. Sebagian besar wagashi umumnya memiliki rasa yang manis dan biasa disajikan saat upacara minum teh.
Selain rasanya yang lezat, wagashi juga mempunyai penampilan yang indah menarik yang mewakili keindahan berbagai musim di Jepang. Berbagai wagashi berikut ini juga bisa menjadi camilan untuk teman minum teh kamu selama di rumah aja!
Amanatto adalah camilan manis yang biasanya terbuat dari kacang merah atau kacang hijau. Cara membuat camilan ini sangat mudah, yaitu dengan merebus kacang dengan gula cair menggunakan api yang kecil dan setelah itu dibiarkan hingga mengering. Kacang tersebut kemudian dilapisi oleh gula halus di bagian luarnya.
Tidak hanya kacang merah dan hijau saja, berbagai jenis kacang lain juga bisa kamu coba gunakan untuk membuat camilan ini.
Uiro merupakan kue tradisional yang terbuat dari bahan utama gula dan tepung beras. Kue yang dibuat dengan cara dikukus ini bertekstur kenyal seperti mochi dan mempunyai rasa yang manis. Uiro pun dibuat dengan banyak rasa seperti kacang merah, green tea, yuzu, strawberry, dan chestnut.
Kue yang berasal dari kota Nagoya ini dapat dengan mudah ditemukan di berbagai toko kue di seluruh Jepang.
Taiyaki adalah kue khas Jepang yang mempunyai bentuk menyerupai ikan. Kue ini biasanya dibuat dengan berbagai macam isian seperti kacang merah, cokelat, keju, atau kentang manis. Tak hanya itu, beberapa taiyaki bahkan juga dibuat dengan isian seperti gyoza, okonomiyaki, dan sosis.
Adonan yang digunakan untuk membuat kue ini serupa dengan adonan untuk waffle atau pancake yang kemudian dimasak menggunakan cetakan berbentuk ikan.
Dango merupakan kue bola dengan rasa manis yang terbuat dari tepung beras. Kue yang biasanya disajikan bersama teh hijau ini dapat dengan mudah ditemukan baik di toko kue maupun di berbagai festival.
Dango disajikan dengan mengabungkan beberapa bola kue tersebut dalam satu tusukan. Kue ini pun juga dibuat dengan berbagai variasi, seperti midarashi dango yang dibuat dengan tambahan kecap atau kinako dango yang dibuat dengan melapisi kue tersebut dengan taburan kacang.
Manju adalah camilan tradisional dengan rasa manis dan terbuat dari tepung beras. Kue ini merupakan salah satu kue tertua di Jepang setelah kue mochi. Awalnya manju dibuat dengan isian daging namun kini berbagai variasi manju dapat dengan mudah ditemukan.
Kue ini juga mempunyai berbagai variasi di tiap-tiap daerah di Jepang, seperti mamuju manju yang berasal dari Pulau Miyajima yag berebentuk daun maple atau tsukigeshou manju yang terbuat dari adonan susu dan mentega.
Itu dia beberapa wagashi khas Jepang yang manis dan lezat. Berbagai camilan tersebut juga bisa dinikmati sebagai teman minum teh kamu selama bekerja dan belajar di rumah, lho!