6 Makanan Khas Sampang Madura yang Sedap, Sayang buat Dilewatkan!

Kalau kamu berkunjung ke Pantai Camplong, pastikan mampir ke warung-warung di pinggir jalan untuk mencoba kelezatan dari nasi kobel khas wilayah pesisir. Pada zaman dulu, nasi kobel merupakan bekal para pelayan saat hendak pergi ke laut.

Seporsi nasi kobel terdiri dari nasi putih, ikan laut, serundeng, mi kuning, tahu dan tempe bumbu merah, dan sambal bujje cabbih. Sambal ini cukup autentik karena terbuat dari campuran cabai rawit dan garam yang kemudian dihaluskan dengan ulekan. Kobel adalah kependekan dari korang abelih yang berarti "segera kembali kalau kurang."

Di Sampang, dhun-adhun menjadi menu sarapan favorit dengan harga ramah di kantong. Umumnya, pedagang dhun-adhun mulai berjualan dari subuh dengan warung seadanya di pinggir jalan. Seporsi dhun-adhun terdiri dari lontong yang disiram kuah kental diberi taburan serundeng.

Kuah kental dari dhun-adhun terbuat dari campuran tepung beras, santan cair, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Meskipun tampak sederhana, tetapi pedagang dhun-adhun tidak pernah sepi pembeli, lho.

Pulau Madura adalah surga bagi olahan bebek pedas yang membakar lidah, salah satunya bebek songkem yang berasal dari Sampang. Zaman dulu, bebek songkem menjadi makanan yang hanya diberikan kepada pemuka agama atau kyai sebagai bentuk terima kasih saat sungkeman.

Namun, kata songkem bisa juga diambil dari posisi leher dan kepala bebek yang ditekuk seperti sedang sungkem saat dimasak. Ciri khas bebek songkem adalah proses memasaknya menggunakan pelepah pisang yang dipercaya mengurangi kadar kolesterol dari daging bebek.

Kalau kamu ingin mencoba kuliner khas Sampang yang berkuah, maka bisa mampir ke Depot Al-Ghozali yang berada di Jalan Diponegoro 34-A, Tanglok. Tempat makan ini menyajikan olahan kaldu sumsum dengan kuah gurih yang lezat serta tetelan daging dan tulang muda sapi.

Seporsi kaldu sumsum terdiri dari tulang sapi berisi sumsum melimpah yang disajikan dalam mangkuk besar. Saat menyantap kaldu sumsum, biasanya disajikan sedotan untuk menyeruput sumsum dan kuahnya sekaligus. Kaldu sumsum paling cocok disantap dengan nasi putih yang ditaburi bawang goreng di atasnya.

Di Sampang, ada istilah lain untuk menyebut rujak manis yang unik. Dinamai rok-erok karena biasanya masyarakat Sampang menyantap rujak manis ini dengan tangan. Rok-erok berarti menyerok kuah petis pada rujak manis.

Seporsi rok-erok biasanya terdiri dari kuah petis ikan cakalang, timun, mangga, bengkuang, nanas, kedondong, dan keripik singkok. Kalau di Sampang, rok-erok disantap dengan tambahan pentol tahu yang menjadi side dish wajib untuk mengatasi rasa pedas.

Pulau Madura memang punya berbagai jenis sate yang menggugah selera, salah satunya sate khas Sampang dengan bumbu kacang yang sengaja diulek kasar. Sisa dari kepingan kacang ini yang akhirnya memberikan tekstur unik saat dikunyah.

Saat berkunjung ke Sampang, pastikan untuk mampir ke Depot Mufakat Sate-Gule yang terletak di Jalan K.H. Hasyim Ashari, Sampang. Di tempat makan ini, sate kambing bahkan dibakar dengan arang batok kelapa yang dipercaya memberikan aroma lebih sedap.

Saat berkunjung ke Sampang, kamu bisa menikmati keindahan pantai sekaligus kulineran lezat dengan harga yang cukup terjangkau. Bahkan, dengan Rp5.000-an saja, kamu bisa sarapan enak saat liburan di sana.