Sebagai penunjang perlengkapan di hari raya, Indonesia memiliki segudang kuliner yang mampu membuat Idulfitri terasa makin meriah. Ragam hidangan tersebut dapat dibuat menggunakan aneka macam beras yang cocok menggantikan olahan nasi putih biasa.
Tak tanggung-tanggung, terdapat enam olahan favorit dengan bahan utama beras biasa atau ketan yang cocok dinikmati menggunakan sajian berkuah, gorengan, maupun dinikmati tanpa pendamping apapun.
Yuk, cari tahu aneka sajian tersebut!
Belum Indonesia rasanya kalau tidak menghadirkan ketupat sebagai olahan istimewa selama Idulfitri berlangsung. Makanan ini sangat khas, sehingga kini dijadikan makanan wajib yang sukses memikat berbagai kalangan.
Ketupat sendiri adalah olahan dari beras yang dibungkus menggunakan daun kelapa yang dianyam sedemikian rupa. Isiannya cenderung padat, namun cocok untuk dinikmati bersama aneka sajian berkuah yang kaya dengan bumbu.
Di beberapa wilayah tanah Sunda, buras merupakan salah satu santapan penting yang bisa dibuat untuk melengkapi berbagai hari penting seperti Idulfitri. Isian sajian ini dapat dibuat menjadi polosan tetapi bisa pula diisi menggunakan oncom.
Beras biasa menjadi bahan utama yang digunakan untuk proses pembuatan masakan tersebut. Kemudian isiannya akan dimaksimalkan pakai olahan oncom yang ditambahi cabai rawit, jadi rasa makanan bakal semakin menarik untuk dicoba.
Lontong adalah santapan berikutnya yang sukses menggantikan popularitas nasi putih saat lebaran. Makanan ini punya bentuk cukup khas, dengan balutan daun pisang yang bikin aroma masakan terasa lebih wangi dari olahan sejenis.
Hidangan ini dibuat menggunakan beras dan dimasak memakai metode pengukusan. Setiap beras yang digunakan bakal menghasilkan tekstur lontong yang berbeda, jadi pastikan bahwa jenisnya adalah yang terbaik agar sajian matang dengan sempurna.
Beralih dari beras biasa ke beras ketan, olahan yang satu ini juga cukup mampu memikat banyak kalangan dan bisa dijadikan salah satu ide santapan menarik perhatian yang disajikan selama Idulfitri berlangsung.
Olahan tersebut dibuat menggunakan campuran isi, sehingga rasa lemper tidak monoton. Isian yang digunakan biasanya terkait dengan daging-dagingan, seperti suwiran ayam atau olahan abon. Dengan begini, santapan pun siap bikin terkesima.
Lemang merupakan santapan yang juga dibalut menggunakan daun pisang namun bahan utamanya dibuat menggunakan beras ketan. Hidangan ini cocok sekali menghiasi waktu lebaran untuk menemani hidangan manis maupun asin.
Bentuk lemang sendiri biasanya dicetak dengan ukuran yang lebih besar daripada olahan beras khas lebaran lainnya. Walau demikian, rasa makanan tetap tidak kalah sedap jika dibandingkan dengan macam-macam sajian yang sudah disebutkan tersebut.
Kalau masakan yang satu ini bisa dibuat menjadi gorengan yang dicocol pakai saus sambal atau dapat pula dinikmati dengan rendang, sehingga rasanya jadi semakin terdepan dan cocok banget dibuat sebagai salah satu sajian favorit selama lebaran.
Uli sendiri dibuat menggunakan campuran dari beras ketan dan santan. Makanya rasa dari santapan tersebut cenderung gurih walaupun tampilannya polos. Nantinya ketan kukus perlu diberi bumbu perasa dan tumbuk sampai adonan bersatu dengan baik.
Mengolah aneka beras menjadi santapan spesial lebaran bisa kamu wujudkan dalam enam masakan di atas. Beberapa di antaranya memiliki isian dan tidak, sehingga masakanmu jadi terasa semakin variatif untuk dicoba.