6 Panganan Pendamping Soto Paling Nikmat, Selera Kamu yang Mana?

Kudapan khas Jawa Timur ini diolah dari tempe kedelai yang dilumatkan, lalu dicampur dengan beragam bumbu halus seperti kencur, bawang, ketumbar, brambang, jeruk parut, gula putih, serta garam. Adonan tersebut lantas dikepal, dibiarkan 1-6 jam sesuai tingkat fermentasi yang diinginkan, lalu digoreng hingga kecokelatan.

Di beberapa daerah, Soto juga lazim ditemani dengan aneka Sate. Pilihan bahan yang digunakan pun beragam, tapi biasanya sih jeroan. Mulai dari dari paru, usus, hingga ampela. Ataupun variasi lain, seperti kerang dan telur puyuh. 

Penikmat Soto Lamongan hingga Soto Ambengan pasti sudah tak asing dengan hidangan berbentuk bubuk ini. Penambahan Koya akan membuat kuah menjadi lebih kental, serta menambah citarasa gurih pada Soto. Nah, Koya tersebut diolah dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang ditumbuk sampai halus. 

Uritan merupakan telur yang belum terbentuk sempurna dan masih berada di dalam perut ayam. Oleh sebab itu, telur muda ini tak memiliki cangkang walaupun bentuknya sudah membulat. Warnanya kurning, dengan citarasa yang gurih lagi kenyal.

Dibuat dari singkong yang dipotong dadu seukuran kacang polong, lalu digoreng hingga berwarna keemasan. Nama 'klethuk' konon berasal dari bunyi 'kletuk-kletuk' yang terdengar saat makanan tersebut dikunyah. Nah, sajian pendamping Soto yang satu ini kerap ditemui di wilayah Blora, nih.

Tak hanya sedap sebagai kudapan, makanan yang diolah dari kentang tumbuk serta beragam bahan tambahan ini juga lazim dicampurkan bersama Soto. Terutama, di wilayah Padang. Biasanya, ukuran perkedel kentang untuk Soto akan dibentuk lebih kecil.

Itulah ragam panganan yang umum disajikan sebagai pendamping saat menyantap Soto. Kalau kamu paling suka melahap yang mana, guys?