7 Bahan Pengganti Gula yang Lebih Sehat, Suka yang Mana?
Gula murni yang terbuat dari tebu adalah jenis pemanis yang paling banyak digunakan. Hampir setiap hari kita mengkonsumsi gula, baik dalam campuran masakan, minuman, hingga dessert.
Tapi harusnya, kita perlu perhatikan jumlah konsumsinya. Pasalnya, gula sangat cepat diserap tubuh dan meningkatkan kadar glukosa dalam darah.
Untuk menghindari risiko akibat asupan glukosa berlebih, kamu bisa mengganti gula dengan pemanis lain yang punya indeks glikemik lebih rendah. Indeks glikemik adalah skala ukur seberapa cepat karbohidrat yang dikonsumsi meningkatkan glukosa darah.
Rentang skalanya adalah 1-100. Jadi, makanan yang indeksnya masih di bawah 55 dianggap tak terlalu mempengaruhi gula darah dan produksi insulin dalam tubuh. Nah, berikut ini ada 7 pemanis mengganti gula yang bisa kamu gunakan.
1. Daun Stevia
Stevia merupakan tanaman yang tumbuh di negara-negara beriklim tropis, salah satunya Indonesia. Meski begitu, belum banyak yang familiar dengan daun satu ini, karena stevia termasuk baru dalam pemanis pengganti.
Keunggulan pemanis stevia adalah bebas kalori dan gula, sehingga aman bagi penderita diabetes. Kamu yang ingin mengurangi konsumsi gula atau sedang diet juga bisa memanfaatkan tanaman ini. Kini sudah ada stevia bubuk mirip pasir.