Kurang pas rasanya jika camilan tidak didampingi dengan dipping sauce. Meskipun sudah dibumbui, namun camilan akan terasa lebih sedap lagi jika dicelup ke dalam dipping sauce terlebih dahulu.
Jika dipping sauce favorit orang Indonesia adalah saus sambal, maka lain halnya dengan penduduk dunia lainnya nih, gengs. Penasaran seperti apa dipping sauce terfavorit mereka? Yuk, simak!
Dipping sauce pertama berasal dari Brazil, yaitu molho apimentado. Saus ini pada dasarnya terbuat dari paprika, tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabai yang dihaluskan. Setelah itu, saus akan dibumbui dengan garam, gula, lada (hitam dan putih), serta cayenne pepper. Tak lupa, daun ketumbar cincang, oregano, dan parsley ditaburkan sebelum saus disajikan.
Dengan rasa pedasnya yang nendang, molho apimentado juga cocok ditambahkan ke dalam pasta atau taco. Yum!
Haydari merupakan saus asal Turki yang terbuat dari campuran yogurt, cream cheese, dill, parsley, dan bawang putih. Terdengar tak biasa, namun saus ini memiliki rasa asam dan segar yang cocok banget dipadukan dengan berbagai makanan, mulai dari crackers hingga makanan yang dipanggang.
Selanjutnya adalah guasacaca, yaitu saus salsa asal Venezuela yang berbahan dasar alpukat. Saus ini dibuat dengan cara menghaluskan alpukat, paprika, jalapeno, bawang putih, bawang merah, dan daun ketumbar. Tak lupa juga ditambahkan perasan jeruk nipis, sedikit cuka, dan minyak zaitun untuk menambah rasanya.
Lingonberry jam terbuat dari lingonberry yang dihaluskan bersama gula dan air. Terdengar sederhana, namun lingonberry jam merupakan salah satu dipping sauce terfavorit di dunia, terutama di Eropa Utara. Perpaduan rasa manis dan asamnya cocok banget dikombinasikan dengan berbagai makanan, mulai dari roti panggang sampai swedish meatballs.
Tzatziki adalah dipping sauce asal Yunani yang terbuat dari yogurt yang dicampur dengan timun, bawang putih, air lemon, daun mint/parsley, dan minyak zaitun. Selain sebagai dipping sauce, tzatziki juga dapat disajikan sebagai appetizer dalam keadaan dingin.
Ajvar terbuat dari bell pepper (Capsicum) yang dipanggang kemudian dikupas dan dihaluskan. Setelah itu, ditambahkan minyak bunga matahari, garam, dan cuka. Tak hanya di Serbia, ajvar juga sangat populer di negara-negara Balkan lainnya, seperti Kroasia, Bulgaria, Makedonia, Albania, dan Bosnia.
Nuoc cham adalah dipping sauce asal Vietnam yang terbuat dari kecap ikan yang dicampur dengan gula, air, cuka, dan perasan jeruk nipis. Agar lebih sedap, ke dalam saus akan ditambahkan bawang putih cincang dan irisan cabai rawit.
Apa dipping sauce favorit kalian?