Kamu pasti sering banget mengolah udang menjadi hidangan lezat. Beragam makanan dari udang memang enak, seperti udang saus mentega, udang lada hitam, dan udang goreng tepung.
Buat kamu yang sering mengolah udang menjadi masakan tadi, sekali-kali cobalah olahan lain yang terinspirasi dari tujuh kuliner khas Asia Tenggara. Urusan rasa gak perlu kamu tanyakan lagi. Olahan udang khas Asia Tenggara sudah pasti memanjakan lidah.
Menikmatinya tahu gimbal tanpa menggunakan nasi pun sudah akan enak. Tahu gimbal mampu mengganjal perut dari rasa lapar, lho.
Olahan udang asal Semarang ini mempertemukan tahu goreng dengan semacam adonan tepung yang diberi udang. Pelengkapnya berupa siraman saus kacang yang dicampur dengan petis.
Kam heong sebenarnya bisa dibuat dari udang maupun ayam. Kam heong sendiri semacam tumis udang bercita rasa unik karena mempertemukan bumbu kari dengan saus tiram.
Kuliner asal Negeri Jiran, Malaysia, ini nikmat banget disantap bersama nasi hangat, lho. Bumbu yang digunakan pun menggugah selera dan meresap banget!
Menikmati makanan berbahan daging dengan kuah santan sepertinya sudah umum. Namun, bagaimana jika menyatukan udang dengan santan? Wah, terdengar unik dan nikmat.
Ginataang hipon ini semacam tumis berkuah santan yang teksturnya kental. Selain udang, di dalam kuliner khas Filipina ini biasanya diberi kacang panjang.
Thot man kung dapat dinikmati sebagai kudapan atau lauk pendamping makan nasi putih. Kuliner asal Thailand ini semacam perkedel yang berbahan dasar udang.
Jika disajikan sebagai kudapan, orang Thailand suka sekali menikmatinya dengan cara mencolekkan ke saus dan dimakan bersama timun segar. Kalau disajikan sebagai lauk, semangkuk nasi putih hangat siap menemani.
Di Vietnam, udang bukan hanya diolah menjadi makanan utama alias lauk, tapi juga kudapan bergizi nan lezat. Salah satu makanan udang terfavorit di Vietnam adalah banh bot loc la.
Banh bot loc la adalah semacam dumpling berbahan utama tepung tapioka dan udang yang dibungkus daun pisang. Seperti umumnya dumpling, proses pembuatan banh bot loc la dengan cara dikukus.
Kalau di Bali ada lawar udang, di Laos ada larb goong salad. Kuliner ini tak lain adalah salad berbahan dasar udang mentah dengan beraneka ragam sayuran.
Aroma amis tak bakal kamu temukan pada larb goong salad karena diracik dengan perasan jeruk nipis dan daun kemangi. Larb goong salad juga identik bercita rasa pedas.
Laksa lemak populer sekali di Singapura dan Malaysia. Laksa jenis ini identik dengan topping udang yang segarnya memengaruhi ke aroma sedapnya.
Bisa dibilang, udang jadi isi wajib dari laksa lemak. Rasa gurih serta kaya rempah yang terkandung pada laksa lemak bikin siapa saja bakal ketagihan oleh rasanya.
Bagaimana, tertarik untuk mencoba? Yuk, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah udang seperti tujuh hidangan lezat tadi. Dijamin rasanya memuaskan lidah!