7 Kuliner Nasi di Dunia yang Dimasak dengan Saffron, Gak Cuma Paella!
Apakah kamu pernah melihat atau bahkan mencicipi langsung kuliner nasi bernama paella? Kuliner nasi asal Spanyol ini identik sekali berisikan seafood seperti udang dan kerang. Ciri khas mencolok pada paella yaitu penggunaan saffron yang bikin tampilannya jadi kuning terang.
Sudah tahu belum? Ternyata nasi menggunakan saffron gak cuma paella saja, lho. Berikut, deretan kuliner nasi dari berbagai negara yang menggunakan saffron.
1. Dari ragam arroz di Spanyol, hanya arroz con bogavante yang identik menggunakan saffron. Ciri khas arroz ini menggunakan lobster sebagai isi
2. Tahdig khas Iran adalah kuliner nasi berbahan saffron yang unik. Selain menggunakan yoghurt, taghdig dimasak dengan pot sehingga bagian atasnya kering berkerak
3. Risotto alla milanese khas Italia jenis risotto yang dibuat dari campuran saffron, kaldu sapi, dan keju. Rasanya amat gurih meski tidak dimakan dengan lauk
4. Saffron risotto adalah jenis risotto yang populer sekali di Swiss. Kuliner nasi ini sering disajikan dengan tambahan bacon, udang, sampai daging panggang
5. Ayam jadi lauk yang sering melengkapi lezatnya hyderabadi biryani khas India yang identik dimasak dengan saffron
6. Kaya bumbu rempah dan kaldu, kabsa khas Arab Saudi juga diolah dengan saffron. Daging ayam, kismis, sampai almond jadi pelengkap kuliner nasi ini
7. Spicy moroccan pilaf khas Maroko memiliki perpaduan rasa rempah dan pedas. Kuliner nasi yang biasa dilengkapi dengan ayam ini juga menggunakan saffron
Saffron tidak hanya memiliki kelebihan merubah warna pada suatu makanan saja, lho. Bumbu ini ternyata memiliki segudang manfaat baik bagi tubuh di antaranya dapat membantu menurunkan berat badan, membantu mengatur kadar gula darah, menurunkan kolesterol, sampai meminimalisir penyakit jantung, lho.
Bila kamu bingung menikmati makanan apa yang berbahan saffron. Jumpai salah satu dari kuliner nasi dari berbagai negara yang menggunakan saffron tadi, ya. Semuanya lezat!
