8 Panganan Olahan Jeroan dari Berbagai Negara
Di banyak negara, jeroan dianggap sebagai bagian hewan yang terlarang untuk dimakan. Ia dikenal tinggi kolesterol dan zat purin yang kurang baik jika kadarnya berlebih dalam tubuh. Namun, karena statusnya ini justru harga jeroan cenderung lebih murah.
Kalau di Indonesia sudah banyak panganan olahan jeroan yang kita kenal, bagaimana dengan di luar negeri? Ternyata tak kalah beragam. Bahkan ada yang berharga fantastis.
1. Anticucho, Peru
Anticucho adalah sate hati sapi dari Peru yang banyak dijajakan di pinggir jalan. Sejarahnya bisa ditarik dari masa perbudakan oleh bangsa Spanyol di tahun 1800-an.
Saat itu, daging jeroan dari sapi yang disembelih para tuan tanah diberikan pada budak kulit hitam. Mereka pun mengolahnya jadi sate dengan bantuan bumbu seperti bawang putih, air lemon, garam, dan cabe anji panca.