8 Tips Mengocok Buttercream yang Kokoh dan Lembut
Buttercream adalah bahan pelengkap kue yang bisa digunakan sebagai isian sampai dekorasi. Tekstur krim ini cenderung halus, lembut, stabil, dan kokoh. Kalau milikmu tidak begitu, kemungkinan ada kegagalan dalam proses pembuatannya yang menyebabkan tekstur buttercream berubah, bahkan rasanya enek.
Supaya tidak salah dalam pembuatan, di bawah ini ada delapan tips mengocok buttercream sendiri yang kokoh dan lembut. Coba ikuti agar terhindar dari kerugian!
1. Pastikan bahan-bahan yang dipakai berkualitas dan dalam kondisi suhu ruang. Hal ini bertujuan agar semua dapat mengembang dengan optimal
2. Gunakan mixer agar mendapatkan pengadukan yang konsisten. Dengan begitu, buttercream mampu mengembang lebih kokoh dan lembut
3. Kocok mentega putih terlebih dahulu memakai kecepatan sedang-tinggi untuk memastikan adonan perlahan mengembang secara optimal
4. Mentega harus dikocok sampai benar-benar mengembang dan lembut. Ini adalah kunci membuat buttercream halus dan tidak enek
5. Setelah mentega putih dikocok sampai mengembang, kecepatan mixer perlu diturunkan ke speed rendah agar pengadukan lebih optimal
6. Soft cream adalah bahan opsional yang bisa ditambahkan ke dalam adonan buttercream. Fungsinya untuk membuat krim semakin lembut
7. Jika memilih pemanis dari gula, pakai gula halus atau bubuk. Hindari gula pasir karena bisa lebih lama larut dan bikin buttercream mencair
8. Untuk mendapatkan aroma wangi, kamu dapat memasukan ekstrak vanila ke dalam adonan. Sensasinya bakal lebih harum dan legit, lho
Buttercream memang terdiri dari bermacam-macam bahan dan takaran. Dengan menggunakan komponen yang tepat disertai pengocokan yang cermat, membuat buttercream yang kokoh dan lembut sangat mungkin didapatkan. Yuk, praktikkan juga tips di atas!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
