9 Fakta Bebalung, Sup Iga Sapi Khas Lombok, Enaknya Nagih!
Sup merupakan salah satu sajian kuliner khas Indonesia. Dari rasa kuah yang gurih hingga pedas, berbagai daerah memiliki ragam dan ciri khas kuliner sup masing-masing. Di Lombok, Nusa Tenggara Barat, ada sup yang dinamakan bebalung.
Bebalung adalah sup yang berbahan utama buntut sapi. Cocok dihidangkan ketika hangat saat cuaca dingin, bebalung menjadi salah satu sajian paling populer di Lombok.
Ingin menikmati kuliner khas Lombok ini, simak dahulu 9 fakta bebalung yang enaknya bisa bikin ketagihan!
1. Bebalung adalah makanan yang menjadi kudapan suku asli Lombok yaitu Suku Sasak
2. Dalam Bahasa Sasak, kata "bebalung" mempunyai arti tenaga
3. Dari makna tersebut, masyarakat setempat meyakini jika menyantap bebalung akan memberikan tenaga dan stamina yang enerjik
4. Begitu populer, bebalung wajib disajikan dalam acara-acara adat ataupun hajatan besar di Lombok
5. Ragi rajang adalah sebutan bumbu pembuatan bebalung yang terdiri dari cabai rawit, lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih yang dihaluskan
6. Menghormati tamunya, tamu istimewa dalam acara besar akan diberikan bagian tulang sapi paling besar yang dibalut sum-sum lezat
7. Kuah yang cenderung cair dan jernih, bercitra rasa gurih dan asam merupakan ciri khas sup bebalung
8. Tak lengkap rasanya, apabila menyantap bebalung tanpa didampingi nasi dan plencing kangkung
9. Ada khasiat lain yang dipercaya, menyantap bebalung dapat menjaga daya tahan tubuh dan menambah vitalitas prima, lho!
Itulah 9 fakta bebalung yang merupakan sup iga sapi khas Lombok. Jika sempat berkunjung ke sana, jangan lupa untuk menikmati kelezetannya yang bikin nagih!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
