9 Tips Bikin Tempe Katsu agar Lebih Lezat, Wajib Coba!
Siapa sih, yang tidak menyukai katsu? Hidangan ini sangat populer dan dapat dengan mudah ditemukan di restoran Jepang. Meski biasanya berbahan dasar ayam, hidangan ini juga bisa dibuat dengan bahan berprotein lain seperti tempe.
Bagi kamu yang ingin mencoba katsu yang terbuat dari tempe, kamu wajib mengikuti tips berikut agar rasanya lebih mantap. Devina Hermawan berbagi tips dalam pembuatan tempe katsu agar rasanya tidak monoton dan tentu lebih enak. Yuk, simak tipsnya di bawah ini!
1.Selain menggunakan tepung roti, kamu bisa menggunakan alternatif lain seperti tepung panir hingga roti tawar yang diblender
2.Gunakan tempe yang memiliki ketebalannya 2-3 cm atau bisa disesuaikan dengan cara dipotong
3.Geprek tempe hingga terdapat rongga agar tepung dan bumbu bisa meresap ke dalam
4.Jika tempe hampir hancur saat digeprek, tekan tempe agar kembali menyatu
5.Gunakan adonan basah yang terdiri dari telur, bawang putih, santan, tepung terigu, merica, gula, dan kaldu penyedap
6.Lapisi tempe dengan adonan basah dan akhiri dengan tepung roti. Tekan-tekan hingga menyerap ke dalam dan menempel
7.Goreng tempe di kedua sisi agar matangnya merata dan sampai berubah menjadi warna cokelat keemasan
8.Sajikan dengan saus agar lebih nikmat. Kamu bisa menggunakan saus asam manis, saus tomat, atau sambal bangkok
9. Racik saus dengan tepung maizena agar saus lebih kental dan cocok disajikan dengan tempe katsu
Nah, itu dia 9 tips membuat tempe katsu agar rasanya semakin lezat dan mewah. Bagaimana, sangat mudah dan murah ‘kan? Buat sekarang, yuk!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
