6 Rekomendasi Kuliner Soto Kambing di Malang Raya
soto pindahan pasar dinoyo Jl. Vinolia (instagram.com/nggragas.id)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berbicara tentang kehadiran soto kambing di Malang, sajian ini mulai populer dengan munculnya warung soto kambing di sekitar Karangploso, Tunjungsekar, Jatimulyo maupun Landungsari. Ini dikarenakan daerah tersebut memiliki populasi tinggi untuk peternak kambing. Jadi jangan kaget jika rekomendasi kuliner di sekitar area tersebut mayoritas adalah soto kambing, nih.
Mulanya, sajian ini lazim ditemui ketika kenduri panen atau tahlilan. Namun selain itu, rupanya soto kambing mulai menjadi sajian populer warung di Nganjuk, Kediri, dan Malang sejak tahun 1940-an.
Wujud dari kuah soto kambing dikenal dengan warna gelap dan kental karena campuran kluwek serta kecap. Uniknya, racikan bumbu soto kambing mampu menyembunyikan bau lebus khas kambing, sehingga orang yang tidak suka daging kambing pun bisa menerima citarasa kuliner itu. Bagi kamu yang sedang di Malang dan ingin mencicipi soto kambing, berikut rekomendasinya!
1. Soto Sawah Pak Thosim
Warung Soto Sawah Pak Thosim terletak di Jalan Sasando, Kepuharjo, Karangploso, Kabupaten Malang. Kuliner soto kambing ini sudah ada sejak tahun 1990 dan kini dikelola oleh generasi ke-3.
Uniknya, soto Pak Thosim pembuatannya masih tradisional yakni menggunakan tungku dan kayu bakar. Selain itu, daging kambingnya tidak amis atau bau perengus. Tampilan kuahnya sedikit gelap karena campuran kluwek dan kecap.
Menu yang tersedia ada nasi soto atau soto lontong seharga Rp12 ribu. Selain itu terdapat pula side dish berupa jeroan seharga Rp3 ribu saja. Dengan harga yang relatif murah, kita juga masih diberi bonus pemandangan persawahan di sekitar Karangploso.
Lokasi:
Jalan Sasando, Kepuharjo, Karangploso, Kabupaten Malang.
Jam operasional:
Setiap hari: pukul 8.00-21.00 WIB
Harga:
Rp12 ribu per porsi
2. Soto Kambing Pak Sukir
Mungkin kalian pernah mendengar Soto Kambing Ngelo khas Malang. Nah, Soto Kambing Pak Sukir ini adalah spot untuk menikmati soto tersebut. Pindahan dari kawasan Ngelo, Kelurahan Landungsari, Kecamatan Dau, kini berada di Jalan Tegalgondo, Desa Pendem, Kecamatan Junrejo, Kota Batu (perbatasan Kota Batu dan Kota Malang). Warung ini didirikan sejak 1985 oleh Pak Sukirno, kini pindahannya di Tegalgondo dikelola oleh Gunawan, menantunya.
Bahkan sejarah soto ini lebih jauh lagi, sebelum 1985. Resepnya merupakan warisan almarhum Pak Kasan yang merupakan kakek Pak Sukirno. Pak Kasan telah berjualan soto sejak 1940-an. Jadi bisa dibilang kedai ini merupakan salah satu pionir penjual soto kambing di Malang Raya yang mengalami era harga soto seporsi Rp1.000,00 saja.
Koya kelapa juga merupakan ciri khas soto ini, dan pengolahannya tidak memakai blender melainkan masih menggunakan lumpang untuk menghaluskan koya tersebut. Pilihan isian soto juga beragam mulai dari otak, paru, lidah, hati, hingga usus.
Lokasi:
Jalan Tegalgondo, Desa Pendem, Kecamatan Junrejo, Kota Batu, Jawa Timur
Jam operasional:
Setiap hari, pukul 09.00-21.00 WIB
Harga:
Rp12 ribu per porsi soto
Rp3 ribu (side dish)
3. Soto Saben Ketangi
Terletak di tepi sawah yang asri dan dijaga oleh sang owner, Mbak Yeni, warung ini sudah memasuki tahun ke-11 dalam berjualan soto kambing. Mbak Yeni merupakan warga Tegalgondo, dirinya telah mempertahankan citarasa soto yang sedikit menengah dan tidak terlalu kental. Ini bisa dilihat dari tampilannya yang lebih seperti soto daging dengan warna kuah oranye keruh dan sedikit terlihat minyak hasil tumisan bumbu halusnya.
Tersedia pula side dish yang jarang ditemui di warung lainnya yaitu gorengan otak, jeroan, dan telur asin. Hal menarik, kamu masih bisa merasakan aroma smoky pada soto ini karena dimasak dengan kayu bakar. Ditambah dengan pemandangan asri persawahan, citarasa soto kambing yang smoky memperkuat mood perdesaan yang mengelilingi warung ini.
Lokasi:
Dusun Ketangi, RT. 39 / RW. 08, Tegalgondo, Karangploso, Malang, Jawa Timur
Jam operasional:
Setiap hari, buka mulai pukul 10.00 – 20.00 WIB
Harga:
Rp10 ribu per porsi soto
Side dish: otak kambing (Rp6 ribu), jeroan kambing (Rp5 ribu)
Editor’s picks
Baca Juga: 8 Rekomendasi Kafe yang Cocok untuk Dinner Romantis di Malang Raya
4. Soto Kambing Vinolia Pindahan Pasar Dinoyo
Ketika mampir ke lokasi warung soto kambing ini, kamu akan disambut dengan aroma rempah yang kuat dari sajian dengan sedikit suasana warung yang sedikit remang. Warung yang sudah berdiri sejak 47 tahun lalu ini ada di Pasar Dinoyo kemudian pindah ke Jl. Bunga Vinolia.
Sekilas lokasinya memang sedikit remang, namun suasana tersebut lebih tentram daripada warung di sisi jalan raya dari kedai ini. Sebab, menjadikan kedai ini gak banyak dilewati kendaraan yang berlalu lalang.
Tampilan soto yang disajikan juga cenderung lebih keruh, dan terasa pula campuran kecap di citarasa kuahnya. Untuk isian daging, bisa kita pilih untuk semangkuk soto kambing dengan dominan daging atau semangkuk soto kambing dengan campuran jeroan.
Lokasi:
Jl. Bunga Vinolia No.4a, Jatimulyo, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa Timur 65141
Jam operasional:
Setiap hari, pukul 09.00-21.30 WIB
Harga:
Rp11 ribu per porsi soto
5. Soto Kambing Sengkaling
Terletak di Jalan Raya Sengkaling, perbatasan Kota Malang menuju Kota Batu, warung ini mudah dijumpai karena terletak di sisi jalan raya. Walaupun kuahnya cenderung bening dan citarasanya hampir sama dengan soto kambing lainnya, di sini ada satu side dish yang unik yaitu gorengan daging susu atau payudara sapi betina.
Dengan side dish yang bervariasi, tentu pengalaman makan di Soto Kambing Sengkaling menjadi sedikit berwarna. Di sini kita juga bisa memilih untuk makan soto daging kambing biasa atau soto daging kambing plus jeroan.
Lokasi:
Jl. Raya Sengkaling no 270, Kecamatan Dau, Kabupaten Malang
Jam operasional:
Buka setiap hari, pukul 15.30 - 21.00 WIB
Harga:
Rp11 ribu per porsi soto kambing biasa
Rp13 ribu soto kambing spesial (jeroan)
Rp4 ribu (side dish)
6. Soto Kambing Klandungan
Masih di sekitar Dau, warung ini sempat memajang nama Soto Kambing Klandungan Pak Wi. Namun karena menyediakan 4 varian yaitu soto kambing, soto babat, soto daging (sapi), dan soto ayam, kini warung ini menjadi bernama Warung Soto Klandungan. Lokasi warung ini ada di pelosok Dusun Klandungan, Kelurahan Landungsari, Kecamatan Dau.
Sensasi perjalanan menuju warung ini juga tidak terlupakan dengan naik turunnya elevasi jalanan sesuai elevasi tanah, serta kiri kanan rumah warga yang masih asri berdampingan dengan pepohonan.
Untuk pilihan sajian, warung ini menyediakan opsi nasi juga lontong. Untuk tampilannya, soto kambing ini cenderung bening yang dilengkapi pula koya kelapa. Lebih nikmat jika dituangi kecap manis.
Lokasi:
Jl. Tirto Mulyo No.62, Dusun Klandungan, Landungsari, Kec. Dau, Malang, Jawa Timur
Jam operasional:
Setiap hari kecuali hari Jum'at, pukul 09.00-21.00 WIB
Harga:
Rp11 ribu per porsi soto
Rp3 ribu (side dish)
Stigma tentang kambing yang lebus rupanya jika berada di tangan yang tepat akan menjadi semangkuk soto yang segar! Jika berkunjung ke Malang, jangan lupa kunjungi salah satu rekomendasi kuliner soto kambing di atas, ya!
Baca Juga: Mantul, 5 Rekomendasi Wisata Kuliner Murmer dan Enak di Kota Malang
akhmad alfan
Patience and preserverence Follow me at IG:@alfanrahadi, Twitter:@alfanrahadi and FB :@alfanrahadi. Kindly read also radioastronot.wordpress.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
