Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Lebaran sudah diambang pintu. Tentunya sudah bersiap-siap mengisi toples dengan kue kering. Agar kue kering lebaran kamu sukses dan nikmat untuk suguhan tamu, berikut lima langkah yang harus diperhatikan, yaitu:
1. Menakar
Dalam membuat kue kering untuk menakar bahan yang digunakan terkadang menggunakan sendok ukur. Cara menggunakan dengan memasukkan sendok ukur ke dalam bahan hingga munjung, lalu ratakan dengan menggunakan pisau. Jika mengukur cairan, isi sendok ukur sampai penuh.
2. Menimbang
Timbang bahan dengan menggunakan timbangan khusus kue. Sebelum digunakan periksa terlebih dahulu apakah timbangan layak digunakan dengan cara tekan timbang secara perlahan dengan tangan kemudian angkat tangan agar jarum kembali pada kedudukan nol. Jika jarum kembali pada angka nol, maka timbangan masih layak digunakan. Pastikan juga timbangan sebelum digunakan jarum menunjukkan angka nol.
Baca Juga: 6 Resep Kreasi Kue Kering Coklat, Sajian Spesial Lebaran untuk Kerabat
3. Mengaduk
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Untuk mengaduk bahan pembuat kue pada saat ini digunakan pengocok listrik atau sering disebut dengan mixer. Bahan yang perlu diaduk pertama kali biasanya mentega atau margarin, gula, dan telur. Setelah itu masukkan tepung terigu ke dalam adonan mentega tadi. Gunakan sendok kayu atau spatula dari karet atau plastik. Jangan terlalu lama mengaduk adonan, karena akan membuat kue keras atau bantat.
4. Memanggang
Setelah kue dicetak taruh di loyang yang telah diolesi mentega atau lapisi loyang dengan kertas roti. Ikuti petunjuk dari resep. Sebelum memanggang kue adakan uji coba untuk melihat apakah kue akan melebar atau tidak, dengan cara memanggang satu buah kue. Jika kue terlalu melebar tambahkan pada adonan 1-2 sendok makan tepung ke dalam adonan. Sebaliknya jika kue keras tambahkan 1-2 sendok makan susu cair pada adonan.
Baca Juga: 5 Resep Kue Kering untuk Menyambut Lebaran
