6 Resep Kreasi Kue Kering Coklat, Sajian Spesial Lebaran untuk Kerabat

2. Choco Flowers Cookies

doyanresep.com

Bahan:

• 175 gram (boleh mix butter) margarine suhu ruang
• 230 gram tepung protein sedang
• 20 gram tepung maizena
• 120 gram Gula halus putih
• 1 butir Kuning telur ukuran sedang
• 1 sendok teh Vanilla extract
• 1 1/2 sendok makan coklat bubuk
• 1 sendok teh tepung terigu
• Pewarna pink secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer sampai tercampur rata dan creamy (kurang lebih sekitar 4 menit saja).
2. Tambahkan vanilla extract dan kuning telur, mixer sampai tercampur rata.
3. Tuang tepung terigu, maizena dan mixer sebentar saja hingga rata, lalu aduk rata menggunakan spatula hingga adonan menjadi kalis.
4. Timbang dan bagi adonan menjadi 2 bagian.
5. 3/4 bagian adonan untuk warna coklat ditambah 1 1/2 sendok makan coklat bubuk (campur hingga rata).
6. 1/4 bagian adonan untuk warna pink, tambahkan beberapa tetes pewarna pink + 1 sendok teh terigu.
7. Bungkus adonan dengan cling wrap, lalu simpan adonan kurang lebih selama 30 menit dalam kulkas.
8. Bentuk adonan seperti bunga, dengan adonan warna pink ditengah, di atas loyang. Lakukan sampai semua adonan habis.
9. Tips : Sebelum dioven, lebih baik simpan cookies yang sudah dibentuk kedalam kulkas selama 15 menit (tutup bagian atas dengan cling wrap).
10. Oven selama 15 menit dengan suhu 130 hingga 140 derajat Celcius atau hingga matang.
11. Dinginkan cookies hingga suhu ruang, kemudian simpan dalam toples atau wadah sesuai selera.
12. Choco Flowers Cookies siap di sajikan sebagai sajian kue kering lebaran nanti.

Baca Juga: 7 Sajian Ini Bisa Kamu Suguhkan Saat Lebaran, Tak Selalu Kue Kering

3. Choco Ball Cookies

resepcaramemasak.info

Bahan:

• 100 gram biskuit marie (haluskan)
• 5 sdm susu kental manis
• 50 gram cokelat batangan (lelehkan)
• 50 gram meises

Cara Membuat :

1. Siapkan mangkuk dan masukkan marie yang sudah dihaluskan.
2. Tuangkan susu kental manis dan bentuk adonan jadi bola-bola kecil.
3. Panggang dalam oven selama 15 menit.
4. Celupkan bola-bola dalam cokelat cair dan gulingkan di atas meises.
5. Dinginkan kue dalam kulkas agar keras dan renyah. Kemudian simpan dalam toples.
6. Choco Ball Cookies siap di sajikan.

4. Cheese Chocolate Cookies

www.igors-pastry.com

Bahan:

• 150 gram gula halus
• 225 gram margarin dan mentega
• 3 kuning telur'
• 100 gram keju yang diparut
• 2 sendok makan coklat bubuk
• 300 gram tepung sagu
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram tepung terigu
• 2 sendok makan susu bubu

Cara Membuat :

1. Sangrai terlebih dahulu tepung terigu dan juga tepung sagu. Kemudian aduk-aduk sekiranya 5 menit. Biarkan dingin.
2. Ayak tepung yang sudah disangrai dan campur tepung maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk. Sisihkan sebentar.
3. Masukkan dan aduk mentega, gula pasir dan margarin hingga menyatu. Aduk hingga betul-betul lembut.
4. Masukan kuning telur secara bergantian ke dalamnya. Kocok hingga rata.
5. Tambahkan keju yang sudah diparut. Aduk hingga merata dengan spatula.
6. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang suda diberi spuit.
7. Semprotkan adonan ke loyang yang terlebih dahulu sudah diolesi dengan margarin.
8. Panaskan oven. Panggang adonan ke dalamnya. Tunggu kira-kira selama 30 menit.
9. Setelah matang, angkat dan sajikan.

5. Chocolate Snowball Cookies

12tomatoes.com

Bahan yang dibutuhkan:

• 75 gram margarin
• 75 gram mentega asin
• 25 gram cokelat bubuk
• 75 gram gula putih tepung
• ½ sendok teh baking powder
• 1 butir telur ambil kuningnya
• 75 gram dark cooking chocolate lelehkan
• 250 gram tepung terigu dengan protein rendah

Bahan yang Ditaburkan atau Diayak :

• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 100 gram gula tepung atau gula bubuk

Cara Membuat :

1. Siapkan wadah berukuran cukup besar.
2. Kocok mentega asin, margarine dan juga gula tepung selama kurang lebih ½ menit.
3. Masukkan kuning telur ke dalam adonan dan kocok kembali sampai merata.
4. Tambahkan coklat bubuk, tepung trigu dan baking powder dengan cara diayak ke dalam adonan, lalu aduk semua bahan tersebut sampai benar-benar merata.
5. Setelah adonan stabil sisihkan sebentar.
6. Olesi loyang dengan mentega dan taburkan terigu di bagian atasnya.
7. Bentuk adonan seperti bola adonan habis.
8. Letakan adonan kue yang telah dibentuk di atas loyang.
9. Panggang selama kurang lebih 20 menit dalam oven. Gunakan suhu 160 derajat untuk memanggangnya.
10. Setelah kue matang, angkat dan dinginkan.
11. Taburkan gula bubuk atau menggulingkannya di atas gula bubuk. Masukan dalam toples kedap udara dan hidangkan.

Nikmat semua ya, mau praktek yang mana nih?

Baca Juga: 7 Resep Kue Kering dengan Budget Irit Persiapan Lebaran