Comscore Tracker

5 Resep Kue Kering untuk Menyambut Lebaran

#RamadanMasaKini Lupakan nastar dan putri salju

Nastar, kastengel, putri salju, lidah kucing, bosan gak sih lihat yang itu-itu saja ketika lebaran? Belum lagi ketika berkunjung ke rumah kerabat, ketemunya juga itu-itu lagi. Rasanya pun juga gak beda jauh, karena resepnya ya cuma gitu-gitu saja.

Daripada bete karena semua kudapan kue bernada sama, mungkin kamu bisa coba lima resep kue kering yang lain dan anti-mainstream ini.

1. Fruitcake Cookies

5 Resep Kue Kering untuk Menyambut Lebarangoodhousekeeping.com

Bahan-bahan:

  • 2 3/4 cangkir tepung serbaguna
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 1 cup unsalted butter suhu ruang
  • 3/4 cup gula
  • 1 telur ayam
  • 1 1/2 sdt ekstrak vanila
  • 1/3 cup jeruk kering / manisan jeruk kering
  • 1/3 cup kacang tanah
  • 1/3 cup kismis

Cara membuat:

  • Campur tepung, baking powder dan garam
  • Di mangkuk lain, gunakan mixer selama 3 menit untuk membuat butter menjadi ringan dan fluffy. Masukkan telur & vanila. Campurkan ke dalam adonan tepung
  • Campur manisan jeruk, kismis dan kacang tanah, masukkan ke dalam adonan
  • Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil gepeng setebal 1,5 cm, masukkan freezer selama 20 menit
  • Panaskan oven 180 derajat celcius. Taruh parchment paper / kertas roti di atas loyang. Taruh adonan kue ke atasnya
  • Panggang selama 15 menit
  • Sajikan

2. Mocha Men and Star Cookies

5 Resep Kue Kering untuk Menyambut Lebarangoodhousekeeping.com

Bahan-bahan:

  • 2 1/4 cup tepung serbaguna
  • 1/2 cup bubuk cokelat (tidak manis)
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 sdt bubuk espresso
  • 1/4 sdt garam
  • 1 cup unsalted butter, suhu ruang
  • 3/4 cup gula
  • 1 telur ayam
  • 1 1/2 sdt ekstrak vanila
  • cokelat leleh

Cara membuat:

  • Di mangkuk, campurkan tepung, bubuk cokelat, baking powder, bubuk espresso dan garam
  • Di mangkuk lainnya, cunakan mixer untuk mencampur butter dan gula hingga mengembang sekitar 3 menit, tambahkan telur dan vanila
  • Kurangi kecepatan mixer perlahan sambil menambahkan tepung hingga rata
  • Ratakan adonan hingga ketebalan 1,5 cm, masukkan ke freezer selama 15 menit
  • Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius
  • Siapkan loyang dan parchment paper di atasnya
  • Dengan menggunakan cookie cutter, ambil bagian-bagian adonan kue dan tempatkan di atas loyang
  • Panggang selama 15 menit
  • Celupkan setengah bagian ke dalam cokelat leleh

Baca Juga: 5 Resep Aneka Kue Kering dari Kurma yang Cocok Lengkapi Momen Ramadan

3. Lemon Butter Cookies

5 Resep Kue Kering untuk Menyambut Lebarandelish.com

Bahan-bahan:

  • 2 1/4 cup tepung serbaguna
  • 1 1/4 sdt baking powder
  • 3/4 sdt garam
  • 10 sdm mentega
  • 600 gr cream cheese
  • 1 1/4 gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdt parutan kulit lemon
  • 1/4 cup air perasan lemon
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 10 tetes pewarna makanan kuning
  • 3/4 gula bubuk

Cara membuat:

  • Campur telur, baking powder dan garam
  • Di mangkuk lain, dengan menggunakan mixer, campur mentega dan cream cheese dengan gula pasir hingga mengembang sekitar 2 menit
  • Campurkan kulit lemon, perasan lemon dan pewarna makanan ke dalam adonan
  • Campur semua bahan, aduk hingga rata, masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam
  • Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius, buat adonan kue bulat-bulat dan pipihkan
  • Lumuri bola-bola adonan kue dengan gula bubuk hingga rata
  • Taruh adonan kue di atas loyang, panggang 20 menit

4. Strawberry Sugar Cookies

5 Resep Kue Kering untuk Menyambut Lebaranmelaniemakes.com

Bahan-bahan:

  • 3 cangkir tepung terigu
  • 2 sdr baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • 2 sdt krim tartar
  • 1/4 sdt garam
  • 1 cup butter
  • 1 1/2 cup gula pasir
  • 2 telur ayam
  • 2 sdt perasa buah stroberi
  • 1/2 sdt pewarna makanan merah
  • 1/2 cup sanding sugar

Cara membuat:

  • Panaskan oven 180 derajat celcius
  • Di mangkuk besar, campur tepung, baking powder, baking soda, krim tartar dan garam, sisihkan
  • Mixer gula dan butter hingga mengembang, tambahkan telur hingga tercampur rata
  • Masukkan adonan tepung ke dalam adonan mentega, campur rata
  • Tambahkan perasa stroberi & pewarna makanan
  • Gunakan sendok / scoop es krim untuk mengambil adonan dan meletakannya ke atas loyang
  • Taburi dengan sanding sugar
  • Panggang selama 15 menit

5. Strawberry Chocolate Chip Cookies

5 Resep Kue Kering untuk Menyambut Lebarandeliciouslysprinkled.com

Bahan-bahan:

  • 2 1/4 cup tepung terigu
  • 1 sdt baking soda
  • 1/2 sdt garam
  • 12 sdm unsalted butter
  • 1/2 cup gula pasir
  • 3/4 cup gula aren pasir
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 2 telur ayam
  • 1/2 cup stroberi segar, potong kecil-kecil
  • 1 cup choco chips

Cara membuat:

  • Panaskan oven 180 derajat celcius
  • Campurkan tepung, baking soda & garam, sisihkan
  • Mixer butter, gula pasir, gula aren dan ekstrak vanilla hingga rata
  • Masukkan telur satu per satu
  • Masukkan adonan telur ke dalam adonan butter
  • Campurkan stroberi dan choco chips
  • Gunakan scoop es krim untuk meletakkan adonan ke dalam loyang
  • Panggang selama 10 menit

Siapa bilang lebaran harus selalu ada putri salju? Kelima kue di atas bisa mulai kamu praktikkan di dapur menjelang lebaran. Ditambah, bahan-bahan yang mudah didapat semakin membuatmu lebih mudah untuk berkreasi.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Bikin Kue Kering Cokelat Kopi, Camilan Paling Oke Saat Lebaran

Jaladriana Photo Community Writer Jaladriana

A dyslexic peculiar organism capable of turning caffeine into words.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Tania Stephanie

Just For You