Mengenal 5 Macam Sate Klasik ala Wedangan di Solo

2. Sate jeroan ayam

Biasanya sate jeroan ayam menggunakan uritan, usus, atau hati dan ampela ayam sebagai bahan dasarnya. Kemudian bahan tersebut dimasak dengan cara direbus bersama bumbu kuning, sampai empuk. Baru deh potong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusukan bambu.

Satu tusuk sate jeroan ayam dijual dengan harga Rp 2 ribu sampai Rp 3 ribu.

3. Sate brutu

Bagi kamu yang belum tahu, brutu merupakan sebutan bagi bagian belakang ayam, alias pantat ayam. Tapi gak perlu jijik dulu, karena sebelum diolah tentu saja brutu sudah dibersihkan terlebih dahulu. Kemudian direbus bersama bumbu sampai empuk, baru deh ditusuk.

Satu tusuk sate brutu diberi harga Rp 3 ribu sampai Rp 4 ribu dan terdiri dari 5 buah brutu setiap tusuknya.

4. Sate puyuh

Bisa dibilang, saat pertama melihat jajaran lauk di wedangan, sate ini termasuk menonjol karena bentuknya yang bulat dan berwarna cokelat pekat. Ya, sate puyuh yang dimaksud adalah telur puyuh yang dimasak kecap, kemudian ditusuk menggunakan tusukan bambu. Cita rasanya manis dan gurih.

Tapi meskipun enak dan bikin pengin nambah lagi, kamu perlu membatasi diri ya karena telur puyuh ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih tinggi dibanding telur ayam.

Harga satu tusuk sate puyuh antara Rp 3 ribu sampai Rp 4 ribu, untuk 4 butir telur setiap tusuknya.