Fakta dan Sejarah dari Hangatnya Bubur Sumsum yang Perlu Kamu Ketahui
Bubur nikmat asli Indonesia!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bubur sumsum merupakan salah satu bubur khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan biasa disajikan bersama siraman gula merah dan santan. Bubur ini tak hanya menjadi favorit anak-anak, tapi juga remaja maupun orang tua.
Dibalik rasa enak dan gurih, bubur sumsum ternyata memiliki sejarah panjang yang patut untuk kamu ketahui, lho. Bukan saja sebagai sebuah penganan, bubur sumsum memiliki nilai yang lebih bagi nenek moyang kita. Berikut ulasannya.
1. Terciptanya bubur sumsum mulanya sebagai strategi menghadapi paceklik pangan
Ratusan tahun Indonesia menjadi negara yang terjajah, menjadikan nenek moyang kita pada zaman itu kesulitan mencari bahan makanan pokok nasi. Lahan-lahan digunakan bukan untuk kepentingan rakyat. Di tengah himpitan itu, masyarakat mulai mencari cara agar dapat terlepas dari kelaparan.
Salah satunya dengan menyiasati kuantitas sekian liter beras dengan perbandingan air yang lebih banyak. Inilah cikal bakal lahirnya bubur pada masa itu. Termasuk bubur sumsum yang berasal dari beras ketan. Agar diperoleh makanan dalam porsi yang lebih banyak, bubur tentunya menjadi salah satu opsi terbaik.
Baca Juga: 3 Resep Bubur Khas Banjarmasin yang Pas untuk Berbuka Puasa
Baca Juga: Resep Bubur Tinutuan, Kuliner Khas Manado yang Sedap dan Kaya Gizi
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.