Resep Bubur Tinutuan, Kuliner Khas Manado yang Sedap dan Kaya Gizi
minumkopi.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bubur tinutuan adalah salah satu kuliner khas Manado, Sulawesi Utara yang tergolong sebagai makanan sehat. Sebab, bahan yang digunakan adalah aneka sayur-sayuran dan bahan makanan pokok yang mengandung berbagai vitamin, karbohidrat serta komponen gizi lainnya. Cocok buat kamu yang lagi diet.
Secara umum, masyarakat Manado menjadikannya sebagai hidangan sarapan pagi. Bagi kamu yang bosan sarapan dengan menu yang sudah-sudah, bisa dicoba nih! Tinutuan a.k.a bubur Manado, santapan pagi yang lezat dan berenergi. Berikut resepnya!
1. Siapin bahan-bahannya dulu, yuk!
Unsplash.com/Andre OuelletBahan-bahan yang kamu perlukan:
- 50 g beras pulen
- 1 buah jagung manis
- 100 g singkong
- 100 g labu kuning
- 50 g bayam, ambil daunnya
- 50 g kangkung, ambil daunnya
- 1 tangkai daun lelem
- Segenggam daun kemangi
- Daun bawang secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang serai, geprek
- 500 ml air
2. Langsung deh, masak buburnya
qraved.comLayaknya bubur secara umum, tinutuan ini juga gampang banget cara bikinnya
- Pertama, cuci bersih beras. Lalu tiriskan
- Ambil jagung, kupas kulitnya, sisir bijinya, sisihkan
- Buang kulit singkong, cuci bersih, potong dadu kecil. Lakukan hal yang sama pada labu kuning
- Rebus air hingga mendidih, masukkan beras yang telah dicuci
- Tambahkan jagung, labu kuning dan singkong
- Tambahkan serai
- Tunggu hingga empuk
- Hancurkan labu kuning dan singkong dengan cara melumatnya dengan garpu
- Masukkan bawang putih
- Selanjutnya, masukkan bayam, kangkung, daun lelem, daun bawang dan kemangi
- Masak hingga mendidih dan layu
- Tambahkan garam
- Selesaikan rasa
- Angkat dan sajikan
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Tempoyak Ikan Patin, Mau Coba Kelezatannya?
3. Biar lebih komplit, tambahkan juga lauk pelengkap lainnya
Instagram.com/kwanmonicaBubur tinutuan disajikan selagi hangat dengan beberapa pelengkap yang akan menambah citarasanya semakin mantap. Komponen tersebut antara lain ikan asin, perkedel jagung, sambal roa, ikan tuna asap dan juga krupuk. Rasa dari bubur tinutuan yang gurih dipadukan dengan berbagai lauk pauk yang beraneka ragam akan menjadi sarapan istimewa bagimu.
4. Ada baiknya perhatikan juga tips di bawah ini
mahligai-indonesia.com- Biar beras cepat masak, kamu bisa merendamnya kurang lebih 60 menit sebelum diolah
- Bila tidak menemukan daun lelem, kamu boleh menggantinya dengan daun melinjo
- Bagi yang suka pedas, bisa ditambahkan lada bubuk bersamaan dengan garam
5. Masih bingung? Simak videonya juga, ya!
Nah, begitulah cara membuat tinutuan, bubur khas Manado yang sedap dan komplit gizinya. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh, Cocok untuk Menu Buka Puasa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
