5 Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Mengolah Sayuran, Bikin Sia-sia

2. Mencuci sayuran dengan cara yang salah

Jika kamu terbiasa mencuci sayuran dengan menuangkannya langsung pada air, hal ini akan membuatnya kurang bersih. Cara mencuci sayuran yang benar adalah dengan merendamnya di dalam wadah air dan menggosok sayuran satu per satu.

Cara ini bertujuan untuk melepaskan kotoran yang menempel pada sayur. Kamu juga bisa menggunakan sikat kecil untuk menggosok kentang atau wortel. 

3. Mengupas sayuran dengan cara yang kurang tepat

Kamu bisa menghabiskan banyak waktu kalau gak tahu cara mengupas sayuran yang lebih mudah. Misalnya mengupas kulit bawang putih dengan pisau besar.

Cara yang benar, tekan pisau besar ke bawang putih sampai kulitnya lepas. Cara ini lebih mudah dan cepat dibanding kamu mengupasnya dengan cara biasa.

Selain itu, mengupas kulit wortel dengan pisau khusus juga akan membantu proses memasakmu lebih cepat. 

4. Menggunakan alat yang salah

Memiliki alat masak yang baik akan membuat makananmu memiliki kualitas yang baik pula. Sebaiknya beli dua talenan berbeda untuk buah dan sayuran, terutama sayuran yang memiliki rasa pedas.

Pilih talenan kayu yang keras, karena tahan goresan. Selain itu, gunakan pisau tajam atau rajinlah mengasahnya. Sebab, kalau pisaumu tumpul, justru bisa merusak dinding sel sayuran.