5 Perbedaan Teriyaki dan Yakiniku, Kamu Lebih Suka yang Mana? 

2. Bahan yang digunakan

Teriyaki menggunakan daging sapi, babi, ayam, salmon, dan cakalang. Sedangkan, yakiniku menggunakan irisan daging sapi atau babi. Selain itu, dilengkapi dengan potongan seafood dan sayuran segar. 

3. Bahan sausnya

Saus teriyaki terbuat dari kecap asin khas Jepang atau shoyu, gula, dan mirin. Mirin terbuat dari minuman beralkohol dan beras ketan yang difermentasikan. Saus teriyaki bisa membuat daging menjadi mengilap.

Saus yakiniku terbuat dari kecap asin khas Jepang yang dicampur dengan mirin, gula, sake, biji wijen, minyak wijen, dan bawang putih. Sehingga, aroma saus yakiniku lebih harum. 

4. Perbedaan cara mengolah

Kedua hidangan ini pun diolah dengan cara yang berbeda. Teriyaki biasanya direndam ke dalam saus terlebih dulu selama beberapa menit.

Setelah meresap, bahan akan dipanggang, lalu diolesi saus teriyaki hingga beberapa kali yang membuat bahan mengilap. Setelah itu, dipotong-potong sebelum disantap. 

Sedangkan, yakiniku diolah dengan cara dipotong-potong terlebih dulu. Setelah itu, dicelupkan ke dalam saus, lalu dipanggang dengan teppanyaki. Namun, ada beberapa daging yang biasanya langsung dibakar dan dicelupkan ke saus setelah matang.