Resep Daging Teriyaki ala HokBen yang Empuk dan Meresap, Yuk Bikin!
Daging teriyaki ala HokBen (instagram.com/linasutiono)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pencinta kuliner khas Jepang pasti suka daging yang dimasak dengan bumbu teriyaki. Perpaduan daging yang lembut dengan rasa manis dan asin, terasa menggoyang lidah banget.
Kalau di Indonesia, kita bisa mendapatkannya di salah satu restoran Jepang, yakni HokBen. Daging teriyaki sudah jadi menu andalannya, gak heran kalau banyak yang suka.
Saking enaknya, seringkali kita ingin membuatnya sendiri yang serupa. Berikut resep membuat daging teriyaki yang seenak HokBen yang bisa jadi panduanmu.
1. Bahan membuat daging teriyaki ala HokBen
Daging sapi (tasteofhome.com)Bahan utama:
- 200 gram daging sapi, iris tipis
- 2 sdm biji wijen
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm mentega
Bahan bumbu marinasi:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt saus tomat
- garam secukupnya
2. Iris daging sapi tipis-tipis
Mengiris daging (thriftyfun.com)Keluarkan daging sapi dari dalam freezer. Biarkan daging sedikit lebih lunak, tapi jangan sampai benar-benar tidak beku.
Kalau sudah cukup lunak, iris daging sapi tipis-tipis, lalu sisihkan ke dalam wadah. Daging yang masih setengah beku lebih mudah diiris tipis, lho.
Editor’s picks
3. Rendam daging di bumbu marinasi
Memarinasi daging (cdkitchen.com)Siapkan wadah, lalu masukkan cincangan bawang putih, saus teriyaki, kecap asin, kecap manis, saus tiram, lada hitam, gula pasir, kaldu bubuk, saus tomat, dan garam ke dalamnya. Aduk sampai semua bahan larut merata.
Selanjutnya, masukkan irisan daging yang sudah sepenuhnya lunak ke dalam bumbu. Marinasi daging bersama bumbu selama semalaman. Letakkan di dalam kulkas agar lebih meresap.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bubur ala Ta Wan yang Gurih
4. Tumis bawang bombay hingga wangi
Menumis bawang putih dan bawang bombay (bhg.com)Potong bawang bombay secara kasar, lalu sisihkan ke dalam wadah. Kemudian, siapkan wajan di atas kompor dan panaskan margarin hingga meleleh. Setelah itu, tumis potongan bawang bombay hingga layu dan berwarna kecokelatan.
5. Masak daging sampai matang
Daging teriyaki ala HokBen (therecipecritic.com)Kalau bawang bombay sudah termasak hingga layu, segera masukkan daging bersama bumbu teriyaki. Aduk cepat-cepat sampai tercampur merata dan warnanya berubah sedikit lebih pucat.
Segera angkat dan tuang ke dalam mangkuk jika sudah matang. Sajikan daging teriyaki ala HokBen ini dengan taburan biji wijen dan irisan daun bawang.
Itulah resep dan cara membuat daging teriyaki ala HokBen yang mudah dipraktikkan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Krim Sup ala KFC, Cocok untuk Menu Sarapan yang Menghangatkan
Topik:
Berita Terkini Lainnya
