Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Republik Chili atau terkadang dieja Chile adalah sebuah negara yang terletak di bagian tenggara Amerika Selatan dengan Kota Santiago sebagai ibu kota dan pusat pemerintahannya. Negara dengan panjang garis pantai 4270 kilometer ini memiliki banyak potensi wisata, salah satunya adalah Moon Valley di San Pedro de Atacama yang sering dijadikan tempat ekspedisi oleh NASA karena sangat mirip dengan planet Mars. Waw, gak nyangka ya!
Tidak hanya memiliki potensi wisata yang super kece, negara yang termasuk kelompok negara Amerika Latin ini juga ternyata memiliki banyak kuliner khas yang bakal bikin para pencinta kuliner jatuh hati. Penasaran kan apa saja kuliner lezat khas Chile? Check this out!
1. Empanadas - Pastel isi daging khas Chile
Empanadas adalah jajanan pasar berupa pastel khas negara Chile dengan isian daging giling dicampur dengan bawang, kismis, buah zaitun dan telur orak-arik. Seperti halnya pastel di Indonesia, pastel ala Chile ini juga ada yang hanya berisikan sayur-sayuran yang bisa dinikmati oleh para vegetarian.
2. Cazuela - Sup daging dan sayur ala Chile
Cazuela pada dasarnya adalah sup atau rebusan yang memiliki memiliki banyak variasi isian. Isian sup ini dapat berisikan macam-macam daging seperti daging sapi, babi, domba atau ayam (sebaiknya dengan tulang dan daging) dan sayuran seperti wortel, kentang, jagung, dan labu yang direbus dalam air kaldu dengan bawang putih, bawang, oregano, dan paprika. Cazuela adalah 'comfort food'-nya orang Chile yang disukai oleh sebagian besar ibu untuk menangkal cuaca dingin pada anak-anak mereka.
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Myanmar Menggoda Lidah yang Wajib Kamu Coba
3. Porotos Granados - Sup kacang Cranberry
Porotos Granados adalah hidangan musim panas tradisional dengan bahan utama berupa kacang cranberry matang, jagung tumbuk, bawang, labu, bawang putih, tomat, dan basil. Disebut hidangan musim panas karena makanan ini membutuhkan bahan-bahan yang hanya tersedia selama musim panas di Chile seperti kacang cranberry dan jagung.
4. Ceviche - Ikan mentah bercampur rempah disiram jus lemon
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Ceviche sebenarnya dapat ditemukan di seluruh negara Amerika Latin, khususnya di Chili dan Peru yang dibuat dengan dengan ikan mentah direndam dan dimasak dengan jus lemon sebelum disajikan dengan bawang, bawang putih, merkén, ketumbar, jinten, garam, minyak zaitun dan paprika merah. Ceviche versi Chili biasanya dibuat dengan ikan bass Chili dimana ikan tidak dimasak tetapi hanya disiram dengan jus lemon dan diberi rempah-rempah seperti bawang, lada, dan ketumbar.
5. Machas a la Parmesana - Kerang dengan keju parmesan
Pecinta kuliner seafood dan keju wajib banget cobain menu ini! Machas a la Parmesana adalah kerang laut yang disajikan dengan keju parmesan hangat di atasnya. Untuk menikmati menu ini, jika kamu berkunjung ke Chile sebaiknya kamu pergi keluar sedikit dari Kota Santiago ke Kota pesisir seperti Valparaíso utnuk menikmati Machas a la Parmesana yang masih segar.
6. Pastel de Choclo - Kue jagung dalam mangkuk tanah liat
Kuliner ini sekilas mirip dengan lasagna. Namun bedanya, Pastel de Choclo dibuat dari bahan bubur biji jagung manis rebus yang diisi dengan daging sapi, bawang, dan telur rebus atau mungkin juga ada ayam, zaitun, kismis, dan paprika yang dimasak dalam wadah biasanya wadah berbentuk bulat terbuat dari tanah liat.
Baca Juga: Tidak Hanya Musik Reggae, 5 Kuliner Jamaika ini Wajib Kamu Ketahui!
