Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sebagai makanan pokok di sebagian besar daerah di Indonesia, tak mengherankan jika sebagian besar masyarakat Indonesia menganggap bahwa makan belumlah lengkap jika tidak ada nasi. Dan karena tingginya tingkat ketergantungan masyarakat terhadap nasi, maka tak mengherankan jika masyarakat melakukan inovasi dan menyajikan nasi dengan cara yang berbeda.
Ngomong-ngomong soal sajian nasi, kebanyakan orang hanya mengolah nasi menjadi nasi goreng saja. Padahal banyak daerah di Indonesia yang memiliki kuliner berbahan dasar nasi yang memiliki cita rasa lezat dan mudah dibuat.
Berikut beberapa olahan nasi khas Indonesia selain nasi goreng yang patut kamu coba.
1. Nasi kebuli
instagram.com/bayusatriow Sejarah masa lalu negara Indonesia membuat kuliner negara ini sedikit banyak terpengaruh oleh budaya Arab, salah satunya nasi kebuli.
Nasi kebuli adalah olahan nasi khas Timur Tengah yang dibuat dengan cara memasak beras menggunakan kaldu daging kambing atau terkadang santan kental dan susu kambing, serta bermacam-macam rempah yang memiliki cita rasa yang kuat.
Karena memiliki rasa yang gurih dengan sentuhan rempah yang kuat membuat nasi kebuli banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Ditambah, biasanya nasi kebuli juga disajikan bersama daging kambing serta taburan kismis yang tentunya menambah kelezatan nasi kebuli.
2. Nasi bakar
instagram.com/eatandcapture Salah satu keunikan dari nasi bakar adalah olahan nasi ini memiliki aroma yang menggugah selera. Cara pembuatannya pun cukup mudah. Kamu cukup menyiapkan nasi dan lauk yang kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dibakar. Lauk yang biasa disajikan bersama dengan nasi bakar adalah ikan teri, daging ayam, ataupun seafood bersama dengan potongan cabai, bawang, dan tomat.
Di Manado juga ada olahan nasi bakar yang disebut dengan nasi jaha atau nasi jahe. Dalam proses pengolahan nasi jaha, bahan baku yang diperlukan adalah beras ketan yang diberi jahe, santan, dibungkus menggunakan daun pisang, dimasukkan dalam batang bambu, dan kemudian dibakar.
Baca Juga: 7 Resep Nasi Warna-warni yang Nikmat, biar Gak Bosan Sama Nasi Putih
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Nasi uduk
instagram.com/igna.cooking Siapa yang tak kenal nasi uduk? Olahan nasi bercita rasa gurih ini sangat mudah ditemukan dan biasa dijadikan menu sarapan di pagi hari. Rasa gurih dari nasi uduk ini tercipta lantaran dalam proses pengolahannya beras ditanak menggunakan santan kelapa dan dilengkapi dengan daun salam, serai, dan lengkuas.
Nasi uduk biasanya disajikan dengan lauk yang sederhana dan 'merakyat' seperti orek tempe, telur dadar, telur pindang, ikan teri, atau bihun.
4. Nasi tutug oncom
instagram.com/seputartasik Nasi tutug oncom dibuat dengan cara menguleg oncom dan bumbu, kemudian ditumis menggunakan sedikit minyak, lalu dicampur dengan nasi putih.
Sebagai catatan, karena masa simpan oncom yang pendek, kamu hanya boleh membuat nasi tutug oncom ini secara dadakan, yaitu satu kali proses pembuatan untuk sekali makan dan langsung dimakan saat itu juga.
Nasi tutug oncom ini biasanya disajikan bersama sambal, ayam goreng, dan lalapan. Atau kamu juga bisa menikmati nasi tutug oncom ini dengan telur dadar, tempe goreng, ikan goreng, dan sebagainya.
5. Nasi gegok
Kamu yang ngaku pecinta makanan pedas wajib mencicipi nasi gegok, sebab kuliner nasi khas Trenggalek ini memiliki cita rasa yang sangat pedas.
Nasi gegok dibuat dengan cara membungkus nasi yang sudah diberi sambal teri super pedas dalam balutan daun pisang kemudian dikukus hingga matang dan dimakan hangat-hangat. Hmm, bikin ngiler ya!
Baca Juga: 7 Hidangan Bakar Nusantara yang Nikmat Disantap di Segala Waktu
