Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Lotus merupakan salah satu tanaman air yang sering digunakan sebagai penghias kolam atau danau. Banyak orang menyebut tanaman ini sebagai teratai. Padahal keduanya sangat berbeda, lho.
Daun lotus bentuknya bulat dan tidak ada belahan di bagian tengahnya, sedangkan daun teratai bentuknya oval, bergerigi, dan ada belahan tengahnya.
Selain itu, kelopak bunga lotus melebar dan lebih sedikit serta warnanya tidak banyak, seperti merah muda, kuning, dan putih. Sedangkan, bunga teratai kelopaknya lancip dan terlihat kaku, jumlahnya lebih banyak, bertumpuk, dan warnanya lebih banyak.
Meski berbeda, keduanya sama-sama indah dipandang. Apalagi akar lotus ternyata bisa diolah menjadi beragam sajian yang lezat. Penasaran ada apa saja? Berikut 10 olahan makanan berbahan dasar akar lotus yang bisa kamu cicipi.
1. Mau tumisan sayuranmu berbeda dari biasanya? Tambahkan potongan akar lotus di dalam tumisan tersebut. Dijamin makin sedap
Ilustrasi tumis akar lotus (sbs.com.au) 2. Selain ditumis, kamu bisa membuat cah akar lotus dengan tambahan jamur. Nasi sepiring bakal kurang, nih
Ilustrasi cah akar lotus dengan jamur (thai-food-online.co.uk) 3. Saat cuaca dingin, semangkuk sup akar lotus dengan potongan daging sapi atau ayam akan menghangatkan badanmu
Ilustrasi sup akar lotus (thewoksoflife.com) 4. Ayam ungkep akar lotus ini sangat populer di Hong Kong. Kamu bisa mencobanya bikin sendiri di rumah dengan resep andalan keluargamu
ilustrasi ayam ungkep (youtube.com/Spice N' Pans) 5. Gak kalah dari kentang, akar lotus juga bisa dijadikan keripik yang super renyah dan gurih. Kamu gak akan berhenti ngemil, deh
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Ilustrasi keripik akar lotus (leitesculinaria.com) Baca Juga: 10 Ide Olahan Makanan dan Minuman Berbahan Buah Melon, Ada Kesukaanmu?
6. Kinpira renkon adalah tumis lotus khas Jepang. Lotus tersebut dimasak dengan aneka sayuran, gula pasir, mirin, sake (arak Jepang), dan taburan wijen
Ilustrasi kinpira renkon khas Jepang (thespruceeats.com) 7. Selanjutnya ada karashi renkon. Lotus dipotong agak tebal, dicampur miso dan saus mustard, lalu digoreng hingga matang
Ilustrasi karashi renkon khas Jepang (foodinjapan.org) 8. Yeon-geun-jorim adalah manisan lotus khas Korea yang sering dijadikan lauk pendamping makan nasi. Rasanya manis dan asin jadi satu
Ilustrasi yeon geun jorim khas Korea (maangchi.com) 9. Akar lotus juga bisa dijadikan kue bolu. Rasanya gak kalah enak dengan bolu-bolu lainnya dan teksturnya pun bisa lembut
Ilustrasi bolu akar lotus (kuali.com) Baca Juga: 12 Makanan Korea yang Cocok Disantap saat Musim Hujan, Bikin Nyaman!
