Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Lebaran tinggal menghitung hari saja, nih. Setelah kemarin dibuat bingung dengan menu berbuka puasa dan sahur, kini saatnya mulai berpikir ingin menyajikan apa saat Lebaran. Tentu yang gak boleh dilewatkan adalah camilan dan kue kering.
Kalau kamu perhatikan, ada banyak camilan khas Lebaran yang dibuat dari keju. Penambahan keju di dalam camilan dan kue kering tersebut bikin aroma serta rasanya lebih gurih.
Bisa jadi referensi saat Lebaran, ada lima camilan berbahan keju yang bisa kamu pilih. Semua enak dan sudah pasti bikin ketagihan.
1. Kastengel
Kastengel (instagram.com/mikegunner) Kastengel menjadi kue kering yang wajib ada di meja saat Lebaran. Kue berbahan keju ini aromanya sangat menggiurkan. Gak cuma satu jenis keju saja yang biasanya digunakan, tapi bisa sampai dua, lho. Jenis keju yang kerap dipakai adalah cheddar dan edam. Kombinasi keduanya menciptakan rasa gurih dan asin yang nikmat di lidah.
Kalau kamu belum tahu, kastengel sebenarnya berasal dari Belanda, lho. Berasal dari kata kaasstengels, yakni kata kaas (keju) dan stengels (batangan) sehingga secara etimologi kastengel artinya 'kue keju batangan'. Memang benar adanya, kastengel bentuknya seperti batangan berukuran 3-5 cm. Sekali lahap pasti langsung habis, deh.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kue Kering Korea untuk Alternatif Kue Lebaran, Unik!
2. Nastar
Nastar keju (instagram.com/sichantiekkitchen) Selain kastengel, ada pula nastar yang keberadaannya gak boleh terlewatkan saat Lebaran. Kue kering satu ini punya banyak penggemar berkat rasanya yang manis dan gurih. Rasa manis berasal dari selai nanas di dalamnya. Sedangkan rasa gurih berasal dari adonan tepung yang menyelimuti selai. Ketika dimakan, sensasi lembut bakal terasa banget, lho.
Nastar gak selamanya hanya terbuat dari tepung terigu, mentega, dan telur, ada pula yang menambahkan parutan keju ke dalam adonan. Gak merusak rasa, keju bahkan memberikan rasa gurih mantap pada nastar. Biasanya parutan keju juga diberikan di atas nastar yang sudah dicetak sebagai topping. Penampilan nastar pun kian menggoda, deh!
3. Sagu keju
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi sagu keju (instagram.com/hafizhah_store2) Kalau dua kue kering tadi menggunakan tepung terigu, beda dengan kue sagu. Sesuai namanya, kue kering satu ini dibuat dari tepung sagu. Sebelum dijadikan adonan, tepung terlebih dahulu disangrai hingga lembut, lalu diayak sampai lebih halus lagi.
Tekstur kue sagu ini sangat lembut dan lumer di mulut. Penambahan keju parut ke dalam adonan bikin tekstur kue makin kaya dan unik. Biasanya, bentuk kue sagu juga beragam, ada yang seperti bunga mawar, bulat dengan lubang di tengah, atau seperti huruf "S".
4. Stik keju
Stik keju (instagram.com/halimatufood) Stik keju atau cheese stick terbuat dari beberapa bahan yang cukup mudah ditemukan. Beberapa di antaranya adalah tepung terigu, tepung sagu, telur, mentega, keju cheddar, dan kaldu bubuk. Gak heran kalau banyak orang membuat stik keju menjelang Lebaran.
Sesuai namanya, camilan renyah ini berbentuk stik panjang yang tipis. Penggunaan tepung sagu membuat tekstur stik keju makin menggoyang lidah. Selain itu, berkat parutan keju pula camilan ini terasa gurih, aromanya pun bikin siapa saja gak bisa menolaknya.
Membuat adonan stik keju sedikit rumit dan butuh ketelitian. Jika menggilasnya terlalu tipis, maka hasilnya akan terlalu kering. Kalau sebaliknya, stik keju bakal terasa keras.
Baca Juga: 6 Fakta Manisnya Nastar, Kue Lezat untuk Camilan Hari Raya
