Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bajigur merupakan salah satu minuman tradisional Jawa Barat yang sering kali disajikan dalam kondisi hangat. Warnanya cenderung cokelat pekat akibat percampuran gula merah dan santan.
Walaupun demikian, bajigur ternyata gak kalah unik dari minuman kekinian. Itu lantaran ada lima variasi bajigur menarik yang patut untuk dicicipi dalam waktu dekat ini. Yuk, coba simak semuanya!
1. Bajigur milk tea
ilustrasi bajigur milk tea (unsplash.com/call me hangry 🇫🇷) Salah satu kreasi terbaik yang cocok sekali disematkan dalam proses pembuatan bajigur kekinian ialah dengan menambahkan sensasi milk tea, alias teh susu, di dalam racikan. Dengan begini, rasa minuman pun jadi tambah enak dan menarik.
Bahan-bahan yang digunakan untuk bisa membuat bajigur milk tea adalah santan, gula merah, jahe, daun pandan, kayu manis, air, dan milk tea siap pakai. Koreksi rasa untuk menentukan hasil akhir yang pas.
Baca Juga: 9 Minuman Kekinian untuk Buka Puasa, Segarnya Hilangkan Dahaga
2. Bajigur coffee
ilustrasi bajigur coffee (unsplash.com/Wajahat Raja) Bicara soal minuman kekinian, bahan baku seperti kopi hampir tidak bisa dijauhkan dari komponen penentu rasa sajian. Keberadaan kopi akan memuaskan para pencinta kafein. Belum lagi jika dikombinasikan bersama minuman tradisional seperti bajigur.
Keberadaan santan, gula merah, jahe, kayu manis, daun pandan, air, dan sejumput garam adalah bahan penting dalam proses pembuatan bajigur. Bedanya ada pada penggunaan kopi bubuk dalam racikan yang bikin kreasi bajigur terasa hits.
3. Bajigur kelapa muda
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi bajigur kelapa muda (unsplash.com/Alexander Mils) Selama ini, bajigur sering kali dinikmati polosan dengan macam-macam pendamping, berupa gorengan atau jajanan kue basah. Khusus pada kreasi berikut ini, bajigur bisa jadi minuman, sementara isiannya dapat disantap sebagai camilan.
Itu bukan lain karena bajigur hangat yang sudah dibuat dari santan hingga gula merah ini bisa disajikan di dalam gelas, lengkap bersama daging buah kelapa muda yang membuat tekstur minuman jadi tambah berwarna. Bisa sukses membuatmu merasa kenyang.
4. Bajigur cokelat
ilustrasi bajigur cokelat (unsplash.com/Giancarlo Duarte) Bajigur erat sekali kaitannya dengan cita rasa rempah yang pekat. Ini membuat minuman tradisional tersebut punya manfaat lebih dalam upaya menghangatkan badan. Belum lagi karena ada pandan yang bikin aromanya makin wangi.
Di samping bahan-bahan tersebut, memadukan bajigur bersama cokelat bisa dilakukan untuk menunjang minuman agar terasa lebih kekinian. Tambahan itu dapat berupa cokelat bubuk atau berasal dari susu kental manis rasa cokelat yang praktis.
Baca Juga: Resep Bajigur Jahe Merah, Minuman Tradisional Asli Jawa Barat
