Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Makanan pedas adalah salah satu olahan favorit banyak orang, tidak terkecuali di Korea. Berbagai sajian pedas berbahan daging ayam sukses memikat, terlebih jika disantap sebagai lauk makan maupun teman ngemil.
Sebagai pencinta pedas, kamu patut mengenali lima olahan ayam pedas asal Korea berikut ini. Bisa bikin terpikat, lho!
1. Dakgalbi
ilustrasi dakgalbi (pixabay.com/한국어) Dakgalbi (닭갈비) merupakan salah satu olahan ayam pedas asal Korea yang dibalut menggunakan bumbu gochujang. Sajian ini kerap disantap bersama kimchi dan aneka macam banchan sebagai lauk makan tambahan yang bikin kenyang.
Pengolahan dakgalbi dilakukan dengan memotong-motong daging ayam ukuran kecil. Setelah itu, dakgalbi akan dilengkapi memakai macam-macam sayuran dan bumbu perasa biar lebih nagih. Warna bumbu yang mencolok membuat sajian ini tambah menggugah selera.
2. Dakgangjeong
ilustrasi dakgangjeong (pixabay.com/LEE DONGHA) Dakgangjeong (닭강정) adalah tipikal ayam goreng berbalut saus manis pedas yang cocok untuk teman ngemil atau dijadikan lauk makan. Santapan ini sangat populer sehingga tidak heran jika dakgangjeong kerap dijumpai pada banyak restoran ayam di Korea.
Hidangan ini dibuat menggunakan ayam tepung yang digoreng crispy. Sedangkan sausnya sendiri dibuat memakai campuran bubuk cabai, kecap asin, sirop manis, brown sugar, dan lain sebagainya. Itulah yang menyebabkan rasa ayam goreng ini semakin berwarna.
Baca Juga: Resep Ceker Ayam Jeletot, Pedas Khas Indonesianya Bikin Nampol
3. Yangnyeom tongdak
ilustrasi yangnyeom tongdak (pixabay.com/Anil sharma) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Yangnyeom tongdak (양념통닭) merupakan olahan ayam goreng pedas selanjutnya yang sangat digemari oleh banyak kalangan. Hidangan ini sering kali dinikmati sebagai lauk makan bersama nasi hangat supaya perut semakin kenyang.
Meski sepintas yangnyeom tongdak ini mirip dakgangjeong, tetapi masakan ini cenderung tidak semanis ayam goreng sebelumnya. Selain itu, bahan utama saus yangnyeom tongdak terbuat dari pasta cabai gochujang yang membuat rasa hidangan cenderung manis, pedas, asam, dan gurih.
4. Maeun-dakbonggui
ilustrasi maeun-dakbonggui (pixabay.com/Amberrose Nelson) Maeun-dakbonggui (매운닭봉구이) ialah olahan ayam pedas asal Korea yang dibuat dengan cara dipanggang. Hidangan ini sering diolah memakai bagian dari sayap, paha, maupun bagian lain dari daging ayam sehingga jadi lebih enak dan menggugah selera.
Sensasi yang dipakai dalam olahan maeun-dakbonggui cenderung pedas karena bumbu pelengkapnya terdiri dari cabai, kecap asin, bawang, dan lain sebagainya. Cocok dijadikan lauk favorit atau camilan.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ceker Ayam Bercita Rasa Pedas, Sedapnya Nampol!
