Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bento dalam tradisi Jepang merujuk pada bekal makan siang yang terdiri dari macam-macam kondimen. Bentuknya selalu identik dengan hidangan eye-catching yang menarik perhatian anak-anak sampai orang dewasa.
Isian bento pada dasarnya terdiri dari nasi, lauk pauk, dan sayuran. Umumnya daging sapi menjadi bahan yang sering dijumpai dalam olahan bento. Buat kamu yang terpikirkan untuk membuat bento dengan lauk dari sapi, maka lima masakan ini dapat dijadikan referensi.
1. Beef yakiniku
ilustrasi daging yakiniku (unsplash.com/Keriliwi) Yakiniku adalah sebutan untuk bumbu saus yang sangat populer di Jepang. Biasanya bumbu ini dipakai sebagai pemberi rasa pada BBQ agar lebih nikmat dan aromatik, tidak terkecuali olahan daging sapi untuk bento.
Saus yakiniku dibuat dari campuran kecap asin, mirin, gula, cuka, dan lain-lain, sehingga rasa yang ditonjolkan pada bumbu ini manis dan gurih. Saat dicampurkan bersama daging maka kombinasinya akan tambah menggugah selera apalagi ketika disantap bareng nasi.
Baca Juga: 5 Kreasi Bento Khas Jepang, Cocok Temani Makan Siang Hari Ini
2. Bulgogi
ilustrasi bulgogi rice bowl (unsplash.com/Delaney Van) Bulgogi adalah olahan populer yang datang dari tradisi memasak ala Korea Selatan. Meski begitu, hidangan ini kerap dijadikan lauk makan berbahan daging sapi untuk bekal supaya terasa lebih nikmat dan praktis, lengkap dengan telur hingga sayuran.
Secara sederhana, bulgogi diartikan sebagai Korean style beef BBQ. Rasanya cenderung manis dengan sentuhan hangat jahe. Itu karena bumbu yang dipakai pada makanan ini terdiri dari jahe, bawang putih, bawang bombai, Asian pear, brown sugar, hingga kecap asin.
3. Beef teriyaki
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi daging teriyaki dan nasi (pixabay.com/catceeq) Teriyaki merupakan bumbu serbaguna yang kerap disamakan dengan yakiniku. Bedanya, saus ini cenderung dibuat menggunakan bahan yang lebih sederhana dan cocok dipakai dalam membumbui daging sapi, ayam, ikan, dan tofu biar semakin yummy.
Cita rasa yang menonjol pada olahan serba teriyaki cenderung manis dan gurih. Bumbu utama pembuatan saus ini terdiri dari sake, mirin, kecap asin, serta gula pasir. Hidangan berbumbu teriyaki paling cocok dibuat sebagai lauk makan untuk kreasi bento.
4. Beef meatball
ilustrasi bakso sapi (pixabay.com/Holger Detje) Beef meatball atau bakso sapi adalah penganan yang bisa dibuat secara rumahan untuk melengkapi bekal sehari-hari. Sajian ini tidak terpaku pada olahan bakso di Indonesia yang dimasak menggunakan kuah, melainkan dapat dimasak di atas wajan atau oven.
Bahan-bahan yang digunakan pada pembuatan bakso tidak jauh dari daging sapi, tepung roti, bawang bombai, bumbu perasa, dan susu. Warnanya juga cenderung lebih kecokelatan serta memiliki tekstur garing di luar namun tetap terasa lembut pada bagian dalam.
Baca Juga: 5 Fakta Menarik Seputar Bento, Kreasi Makan Siang yang Khas Jepang
