Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Nasi liwet merupakan makanan populer dari Jawa Barat yang kerap disajikan untuk menu makan bersama. Hidangan ini dibuat dari beras dengan campuran bahan-bahan tertentu yang akan memberi rasa gurih pada makanan.
Supaya nasi liwet semakin tasty saat disajikan, kamu bisa menyimak lima tips memasak nasi liwet berikut ini. Rasanya kian gurih dan sukses bikin siapapun terkesan!
1. Gunakan santan segar
ilustrasi santan kelapa (pexels.com/elif tekkaya) Dalam proses pembuatan nasi liwet, penggunaan santan mempengaruhi rasa nasi sehingga bisa lebih gurih dan beraroma. Oleh sebab itu, sebaiknya gunakan santan segar untuk memperoleh masakan yang maksimal.
Sebaiknya, pakai santan alami yang didapat dari kelapa daripada santan berbentuk bubuk. Meski keduanya sama-sama santan, tetapi yang segar mampu memberikan rasa dan keharuman yang lebih intens.
2. Pastikan rempah yang dipakai benar-benar lengkap
ilustrasi bawang putih (pexels.com/Nick Collins) Meski sekilas penampilannya tampak tak ada beda dengan nasi putih lainnya, namun nasi liwet dibuat menggunakan banyak rempah-rempah sehingga rasanya kian tajam. Inilah yang turut mempengaruhi rasa gurih pada masakan.
Sebisa mungkin, pastikan bahwa bumbu yang digunakan benar-benar lengkap. Seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan sebagainya, supaya nasi liwet benar-benar otentik ketika disajikan.
Baca Juga: 10 Tips Memasak Nasi agar Hasilnya Pulen, Bikin Nagih!
3. Masukkan penyedap secukupnya
ilustrasi kaldu bubuk (pixabay.com/thereviewcourse) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Meskipun sudah diberi bumbu yang berasal dari rempah, pastikan kamu memberi penyedap untuk memaksimalkan rasa gurih pada nasi liwet. Tentunya, pemberian penyedap harus berdasarkan perhitungan supaya rasanya seimbang.
Kamu bisa memasukkan garam dan gula pasir sesuai rasio bahan yang hendak dimasak. Dengan begitu, nasi liwet akan terasa semakin istimewa ketika disantap sebagai hidangan utama.
4. Tambahkan dedaunan aromatik untuk memperkaya aroma
ilustrasi daun salam (pixabay.com/Anna) Kalau bahan yang satu ini berfungsi untuk menambah aroma pada masakan, apalagi kalau bukan dedaunan aromatik. Gak heran kalau kebanyakan olahan nasi di Indonesia akan terasa wangi karena bahan tambahan tersebut.
Khusus nasi liwet, biasanya daun yang digunakan ialah serai dan salam. Keduanya mampu membangkitkan selera makan pada saat nasi dikeluarkan dari panci kastrol. Meski begitu, gak sedikit juga yang menambahkan daun pandan supaya aromanya semakin meningkat.
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Sunda yang Gurih, Komplit dengan Sambal Terasi Bakar