5 Makanan Lezat Khas Turki Berbahan Dasar Telur, Bikin Ngiler! 

2. Kabak mücveri

Zukini goreng khas Turki ini disebut sebagai kabak mücveri. Makanan ini merupakan lauk sederhana dan lezat yang dibuat dari zukini parut, telur, daun bawang, adas segar, dan tepung. 

Kabak mücveri digoreng sampai berwarna keemasan. Biasanya, makanan ini disajikan bersama yoghurt tawar atau saus berbasis yoghurt juga. 

3. Menemen

Menemen adalah sebutan telur orak-arik khas Turki yang dikombinasikan dengan tomat, paprika, dan bawang bombay. Jika menemen dijadikan sebagai hidangan utama, biasanya bahan yang jadi pendamping adalah keju, bayam, potongan sosis, dan bawang bombay. 

Umumnya, menemen dijual di tempat sarapan atau makan siang di Turki. Sebagian besar tempat makan Turki menyajikan menemen dalam panci bersama dengan wadah besar berisi roti sebagai pelengkap.

4. Su böreği

"Su" dalam Bahasa Turki artinya "air" sedangkan "böreği" berarti "borek" yang merupakan keluarga dari jenis pastri panggang. Adonan dibuat dengan telur dan tepung yang terdiri dari beberapa lapis.

Setiap lapisan direbus sebentar, lalu diolesi mentega dan diletakkan satu sama lain dalam loyang. Secara tradisional, su böreği diisi dengan peterseli dan beyaz peynir (keju khas Turki yang mirip dengan keju feta).

Su böreği dikatakan sebagai varietas borek Turki yang memiliki reputasi sebagai salah satu borek yang paling sulit untuk dibuat. Kamu tertarik untuk mencobanya?