7 Resep Kreasi Cumi-cumi Serba Enak, Hidangan Keluarga yang Nikmat

2. Cumi asam manis pedas

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi berukuran sedang
• 1 batang daun bawang
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 bungkus saus tiram
• minyak goreng secukupnya
• kecap manis secukupnya
• air secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe yang dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/2 buah paprika merah
• 1 sendok makan asam Jawa
• 1/2 sendok makan tepung maizena
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi-cumi dari tulang dan tintanya, lalu sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis di atas wajan yang diberikan sedikit minyak goreng sampai harum.
3. Setelah itu, masukkan cumi-cumi ke dalam campuran bumbu. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan asam Jawa ke dalamnya.
4. Tuang adonan maizena yang telah dicampur dengan air dan garam ke dalam bumbu. Masak campuran bumbu dengan api kecil supaya meresap. Cumi-cumi asam manis siap disajikan!

3. Cumi saus tiram

Bahan-bahan:

• 250 gram cumi-cumi
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1/4 buah bawang bombay
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah cabai besar
• 1/2 buah tomat
• 1/2 sachet bumbu saus tiram
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• kecap manis secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci cumi-cumi sampai bersih, lalu bumbui dengan garam dan merica bubuk. Setelah itu, diamkan selama sekitar 10 menit, lalu potong-potong berbentuk lingkaran.
2. Potong bawang putih, merah, bombay, cabai besar, rawit, dan tomat jadi beberapa bagian. Tumis bumbu tersebut sampai beraroma harum.
3. Tambahkan saus tiram ke dalamnya bersama dengan cumi-cumi, aduk hingga merata.
4. Tuang air ke dalamnya. Kemudian masukkan garam, merica bubuk, gula, dan kecap ke dalamnya sesuai dengan selera. Sajikan cumi-cumi saus tiram bersama nasi, biar lebih enak!

4. Cumi goreng krispi

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung krispi instan
• 100 gram cumi-cumi
• 75 ml air
• 1/2 buah jeruk nipis
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Gunakan air jeruk nipis untuk melumuri cumi-cumi yang sudah dicuci, biar tidak amis.
2. Potong cumi-cumi jadi berukuran cincin, lalu diamkan beberapa menit.
3. Campurkan 100 gram tepung bersama dengan air dan aduk merata. Setelah itu, masukkan cumi ke dalamnya, diamkan selama setengah jam. Di mangkuk lain, balurkan 50 gram tepung sisanya untuk menutupi cumi-cumi yang basah.
4. Panaskan wajan yang diisi minyak, lalu goreng cumi-cumi sampai berwarna keemasan. Angkat cumi-cumi dari penggorengan, dan tiriskan. Cumi-cumi goreng krispi siap disajikan!

5. Cumi goreng saus telur asin

Bahan-bahan:

• 10 ekor cumi yang dipotong-potong berbentuk lingkaran
• 6 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 4 siung bawang putih yang dimemarkan
• 2 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada bubuk

Bahan saus telur asin:

• 200 ml air kaldu ayam
• 6 buah kuning telur asin yang dihaluskan
• 4 siung bawang putih
• 4 sendok makan mentega

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk, masukkan telur, bawang putih, lada, dan garam ke dalamnya. Kocok hingga merata dan masukkan cumi-cumi ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih sepuluh menit.
2. Di mangkuk lainnya, campurkan tepung terigu dan maizena. Tambahkan cumi ke dalamnya, lalu ratakan tepung di atas permukaannya.
3. Goreng cumi-cumi dengan minyak panas kurang lebih selama lima menit sampai berwarna keemasan.
4. Setelah itu, buat sausnya dengan menumis bawang putih dan mentega sampai harum.
5. Tambahkan kuning telur asin ke dalamnya, lalu masak hingga berbusa. Tuang air kaldu ke dalamnya, aduk kembali sampai kental.
6. Masukkan cumi-cumi ke dalamnya bersama dengan garam dan lada. Tunggu sampai mengental, lalu pindahkan ke atas piring. Cumi-cumi siap disajikan!

6. Cumi saus Padang

Bahan-bahan:

• 250 gram cumi-cumi yang dipotong berbentuk lingkaran
• 3 buah cabai rawit merah yang telah diiris
• 1 buah cabai hijau besar yang telah diiris
• 1 buah cabai merah besar yang telah diiris
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 butir bawang bombay yang dipotong kotak-kotak
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang yang dipotong-potong
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Sebelum mulai memasak, lumuri cumi-cumi yang sudah dibersihkan dengan perasan air jeruk dan garam. Diamkan selama 30 menit, cuci dan tiriskan.
2. Siapkan wajan yang diisi dengan minyak, lalu tumis bawang bombay, cabai hijau, merah, saus tomat, sambal, tiram, dan gula. Aduk sampai merata.
3. Tambahkan cumi-cumi ke dalamnya dan aduk sampai merata. Biarkan bumbu meresap pada cumi-cumi, lalu masukkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk kembali.
4. Matikan kompor dan pindahkan cumi-cumi ke atas piring. Siap dinikmati bareng keluarga, nih!