5 Resep Cara Membuat Pentol Ala Abang-Abang yang Enak

2. Pentol ayam

instagram.com/kulinersby

Bahan-bahan:

• 1 kilogram daging ayam, giling
• 50 gram tepung kanji
• 1 butir telur
• 2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan bawang merah
• 40 gram es batu, hancurkan
• 2 liter air

Cara membuat:

• Masukkan daging ayam yang sudah digiling ke dalam wadah. Campurkan tepung tapioka, telur, lada bubuk, garam, bawang putih, dan bawang merah goreng.
• Campur atau uleni dengan tangan, bisa juga menggunakan alat hingga semua tercampur sempurna.
• Pastikan adonan bisa mudah dibentuk. Kalau terasa sulit atau masih lembek, tambahkan es batu secara perlahan-lahan.
• Rebus air di dalam panci sampai mendidih.
• Ambil adonan daging dengan tangan, lalu bentuk bulat.
• Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam air panas.
• Setelah mengapung, pentol sudah bisa diangkat.
• Pentol daging ayam siap disantap.

3. Pentol sapi

thespruceeats.com

Bahan-bahan:

• 1 kilogram daging sapi
• 50 gram tepung kanji
• 1 butir telur
• 2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 40 gram es batu, hancurkan
• 2 liter air

Cara membuat:

1. Masukkan daging sapi yang sudah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung tapioka, telur, lada bubuk, garam, dan bawang putih.
2. Uleni dengan tangan atau alat, pastikan semua bahan tercampur rata.
3. Kalau masih lembek, tambahkan es batu secara perlahan-lahan hingga adonan bisa dibentuk.
4. Rebus air di dalam panci sampai mendidih.
5. Ambil adonan daging dengan tangan, lalu bentuk bulat menggunakan kedua tangan atau satu tangan, tekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
6. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.
7. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
8. Tanda sudah matang adalah pentolnya sudah mengapung.
9. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: 10 Jenis Bakso dari Berbagai Negara, Mana yang Paling Enak?

4. Pentol mercon

bbc.co.uk

Bahan-bahan:

• 30 buah pentol
• 2 batang daun bawang, iris

Bahan bumbu (ulek kasar):

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 20 buah cabai rawit

Bahan bumbu lain:

• 3 cm jahe, geprek
• Seruas kecil lengkuas, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 1 sendok makan gula merah sisir
• Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu ulek bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
2. Beri air secukupnya, tunggu hingga mendidih, masukkan pentol aduk hingga rata.
3. Bumbui dengan gula merah, garam,merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Koreksi rasa, terakhir masukkan potongan daun bawang, tunggu hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan.

5. Pentol jamur

pressurecookrecipes.com

Bahan-bahan:

• 500 gram jamur tiram 
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 1 butir putih telur
• 1 ons tepung sagu
• Minyak barbeque secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan jamur yang sudah dikukus dan peras airnya. Kalau teksturnya pengin lebih kasar, cukup cincang jamur setelah dikukus atau direbus.
2. Tambahkan putih telur, aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu, garam, lada, dan minyak barbeque, lalu aduk rata.
4. Setelah semua adonan menyatu, bentuk bulat-bulat kecil menjadi bentuk pentol.
5. Kalau belum bisa, tambahkan sagu secukupnya (1 kg jamur, kira-kira 2 ons sagu).
6. Setelah adonan terbentuk bulat, tim selama kira-kira 15 menit hingga berubah warna.
7. Sajikan selagi hangat.

Itulah lima resep pentol yang bervariasi dan bisa kamu jadikan camilan sehat di rumah. Mau bikin yang mana dulu, nih?

Baca Juga: 5 Tips Membuat Bakso Tak Mudah Hancur dan Anti Gagal