Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sambal seolah sudah menjadi bagian hidup kebanyakan orang Indonesia. Gak heran kalau kita bisa menemukan banyak sambal di mana pun berada, termasuk saat berkunjung ke Yogyakarta.
Di Yogyakarta, ada beberapa sambal yang sangat populer. Sebagai pencinta pedas, kamu wajib mencicipi sambal-sambal khas Yogyakarta. Berikut daftarnya.
1. Sambal tempe semangit atau tempe busuk cukup terkenal di Yogyakarta. Tempe yang sudah berubah warna ini dicampur kemangi, cabai, dan bawang
Sambal tempe semangit (instagram.com/schokolades) 2. Sambal bacem biasanya menjadi pelengkap berbagai olahan bacem. Di dalamnya, ada campuran terasi bakar, bawang, tomat, dan cabai
Sambal bacem (instagram.com/mingcun72) 3. Sambal krecek terbuat dari kulit sapi yang dimasak bersama santan. Dilengkapi dengan tahu goreng dan kacang tolo
Sambal krecek (instagram.com/dpr.mamaku) 4. Sambal gepeng sering disebut juga dengan nama sambal tholo, karena terbuat dari kacang tholo. Biasanya, sambal ini dimakan bersama ikan asin
Sambal gepeng (instagram.com/don_masak) 5. Sambal kalasan jadi pelengkap ayam goreng kalasan yang nikmat. Uniknya, sambal ini menggunakan tambahan air asam jawa
Sambal kalasan (instagram.com/ayamgorengkalasanwenak) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sambal Bacem Khas Yogyakarta, Pedasnya Bikin Ketagihan
6. Sambal gudangan menggunakan kelapa parut sebagai bahan utamanya. Dicampur dengan cabai dan bawang yang memunculkan rasa pedas manis
Sambal gudangan (instagram.com/visimahyastuti) 7. Sambal mentah milik Bu Saring di Yogyakarta cukup legendaris. Terbuat dari tomat, cabai, dan bawang yang semuanya mentah, lalu dihaluskan
Sambal mentah (instagram.com/eddy.9un) 8. Sambal udang rebon pas banget dinikmati bersama lalapan dan nasi hangat. Kalau disimpan dengan baik bakal tahan lama, sekitar sepekan
Sambal udang rebon (instagram.com/tehnopi_) 9. Sambal bawang putih tak menggunakan bawang merah sama sekali untuk campurannya. Setelah dihaluskan, lalu disiram air panas
Sambal bawang putih (instagram.com/jacqueline_413.kitchen) Baca Juga: Resep Sambal Taoge yang Pedasnya Bikin Ketagihan, Rasanya Segar Banget
