Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sebagian orang menghindari atau justru ogah masak kepiting karena dianggap sulit dan ribet. Salah-salah cara membersihkan atau mengolahnya, malah bisa bikin keracunan. Padahal sebenarnya kepiting memiliki rasa yang luar biasa nikmat. Ya gak?
Sebenarnya gak terlalu susah kalau kita mengetahui tips dan trik masak kepiting. Berikut ini IDN Times akan mengulas beberapa cara memasak kepiting yang mudah untuk kamu coba sendiri memasaknya dan supaya rasanya semakin lezat.
Jadi gak usah beli lagi di luar, penasaran seperti apa? Simak di bawah ini ya!
1. Cara membeli kepiting
Belilah kepiting yang masih hidup biar dagingnya tetap segar saat dimasak. Kalau tidak, banyak bakteri yang bisa berubah jadi racun.
2. Tips memilih jenis kelamin kepiting
Pilih kepiting perempuan, karena rasa dagingnya lebih manis, serta punya telur yang rasanya sangat gurih dan penuh gizi.
3. Sebelum memasak kepiting
Sebelum memasak, masukkan kepiting hidup ke dalam air mendidih, biar bakteri yang tersisa cepat mati.
4. Diamkan kepiting
Setelah direbus, rendam di dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak. Diamkan kepiting dalam suhu ruangan beberapa menit.
5. Cara membersihkan kepiting
Cara membersihkan kepiting: lepaskan bagian cangkang (tempat menyimpan kotoran) yang berbentuk segitiga di belakangnya.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Tips Memasak Udang, Rasanya Makin Nikmat dan Dagingnya Lembut
6. Bagian kaki kepiting
Sangat disarankan tidak membuang bagian kaki dan cakarnya. Tekstur dagingnya lebih lembut dengan rasa yang lebih enak.
7. Kepiting di freezer
Kalau tidak suka memasukkan kepiting ke dalam air mendidih, cobalah masukkan ke dalam freezer selama 15 menit sampai 12 jam.
8. Cara merebus kepiting
Buat kamu yang pengin masak dengan cara merebus, masukkan garam ke dalam panci berisi air. Rebus sampai matang, kira-kira 10-15 menit.
9. Memasak kepiting
Memasak kepiting dengan kukusan bisa jadi pilihan. Tuang air yang dicampur garam ke dalam panci, lalu kukus kepiting 10-20 menit.
Baca Juga: 10 Tips dan Trik Memasak Cumi-cumi biar Dagingnya Lembut nan Enak
