Comscore Tracker

10 Cara Memasak Udang Agar Makin Nikmat dan Dagingnya Lembut

Sebenarnya caranya gampang, kok

Memasak udang kadang terlihat gampang, sehingga sebagian orang meremehkannya. Namun, kalau kamu memasak dengan cara yang salah, bisa jadi udangmu malah keras dan terlalu kenyal. 

Selain pemilihan udang jadi hal penting, cara membersihkan dan trik memasaknya harus benar-benar diperhatikan. Nah, kamu bisa menerapkan tips dan trik di bawah ini untuk mendapatkan kualitas udang yang sempurna!

Berikut IDN Times kasih beberapa trik atau cara memasak udang yang baik dan benar supaya rasanya nikmat dan dagingnya lembut. Penasaran? Simak langsung ulasannya.

1. Pilih udang segar dengan warna daging putih transparan. Kulitnya juga harus berwarna abu-abu muda dan pastikan tidak mengeluarkan cairan

10 Cara Memasak Udang Agar Makin Nikmat dan Dagingnya Lembutseriouseats.com

2. Sebelum memasak udang yang frozen, cairkan terlebih dahulu. Diamkan di tempat yang aman atau direndam air sampai mencair dengan sendirinya

10 Cara Memasak Udang Agar Makin Nikmat dan Dagingnya Lembutbrooklynsupper.com

3. Bersihkan udang dengan memotong punggung belakang. Setelah itu, ambil pembuluh darah di bagian punggungnya dan buang

10 Cara Memasak Udang Agar Makin Nikmat dan Dagingnya Lembuttheinformalchef.blogspot.com

4. Kalau gak pengin membuang kulit udang, masak dengan cara dipanggang. Keuntungan menyisakan kulit udang yakni menghindari overcooking

10 Cara Memasak Udang Agar Makin Nikmat dan Dagingnya Lembutandrewzimmern.com

5. Kalau tidak suka kulitnya, bisa dimasak dengan cara digoreng biar tekstur dagingnya tidak keras dan kenyal. Goreng sampai berbentuk C

10 Cara Memasak Udang Agar Makin Nikmat dan Dagingnya Lembuttastessence.com

6. Udang yang dibumbui dengan cairan asam, seperti jeruk nipis atau lemon, tidak boleh didiamkan terlalu lama. Sebab, tekstur udang jadi terlalu lembek

10 Cara Memasak Udang Agar Makin Nikmat dan Dagingnya Lembutcookingmadly.com

Baca Juga: 10 Tips dan Trik Masak Daging Sapi yang Empuk, Jadi Makin Nikmat

7. Kalau bumbu yang kamu gunakan tidak mengandung asam, diamkan sekitar satu jam, supaya bumbu meresap ke daging udang

10 Cara Memasak Udang Agar Makin Nikmat dan Dagingnya Lembutpicfair.com

8. Jangan buang kulit udang, karena bisa digunakan untuk kaldu masakan lainnya. Simpan kulitnya ke dalam tas ziploc, setelah itu masukkan ke dalam freezer

10 Cara Memasak Udang Agar Makin Nikmat dan Dagingnya Lembutthekitchn.com

9. Udang yang dimasak akan terasa agak asin, jadi jangan memberi terlalu banyak bumbu. Cicipi dulu sebelum menghidangkan supaya rasanya pas

10 Cara Memasak Udang Agar Makin Nikmat dan Dagingnya Lembutmccormick.com

10. Masak udang dengan api sedang, supaya dagingnya tetap juicy. Menggunakan api kecil atau tinggi akan merusak tekstur udang, bisa jadi terlalu lembek, bahkan keras

10 Cara Memasak Udang Agar Makin Nikmat dan Dagingnya Lembutthespruceeats.com

Itulah beberapa cara memasak udang yang enak. Gak ada alasan lagi udangmu terlalu keras atau keasinan ya. Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Tips dan Trik Memasak Cumi-cumi biar Dagingnya Lembut nan Enak

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.
  • Wendy Novianto

Just For You