Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Takoyaki merupakan camilan dari Jepang yang cukup favorit di Indonesia. Pasalnya, perpaduan rasa gurita dan adonan tepung membuatnya semakin lezat. Apalagi ada tambahan taburan katsuobushi yang bikin rasa takoyaki makin khas.
Untuk mendapatkan takoyaki yang enak, biasanya kita harus mengeluarkan kocek yang agak dalam. Tenang, kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Sebelum membuat, perhatikan tips-tips membuat takoyaki di bawah ini ya.
1. Belilah gurita segar. Setelah itu, cuci bersih dan rebus sebentar untuk menghilangkan kulit yang tersisa
2. Potong gurita jadi kecil-kecil untuk dimasukkan ke dalam adonan. Kalau terlalu besar, nanti gak akan muat
3. Tambahkan dashi stock saat mencampurkan bahan-bahan untuk adonan. Kalau tidak menemukan dashi, kamu bisa merebus katsuobushi, jamur, rumput laut, dan ikan teri
4. Panaskan wajan khusus takoyaki dengan medium high heat. Tujuannya supaya adonan tidak cepat gosong dan matang menyeluruh
Baca Juga: 10 Tips Memasak Gurita biar Lebih Enak dan Tidak Keras, Cobain Yuk!
5. Memasak takoyaki harus dibolak-balik berulang kali supaya menghasilkan bentuk bulatan. Kalau bentuknya belum bulat, tuang adonan kembali
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Buat kamu yang gak suka gurita, ganti dengan udang, ayam, daging, crab stick, tuna, dan lain-lain sebagai isian takoyaki
7. Biasanya tidak hanya menambahkan isian berupa lauk-pauk, kamu bisa bikin takoyaki makin enak dengan keju biasa atau mozzarella
8. Bikin saus takoyaki dengan mencampurkan worcestershire, mentsuyu, gula, dan saus tomat. Aduk semua bahan di dalam mangkuk, kamu juga bisa menyimpannya di kulkas
Baca Juga: 10 Tips Memasak Daging Kambing biar Empuk dan Gak Bau, Coba Deh!
