Comscore Tracker

10 Cara Memasak Gurita biar Lebih Enak dan Tidak Keras

Agak tricky memang, tapi selalu ada cara kok

Sekilas, gurita memang punya tampilan yang agak menyeramkan. Namun, saat dimasak, gurita punya perpaduan rasa dengan tekstur yang sangat menggiurkan.

Gurita paling sering dinikmati bagian tentakelnya yang telah dipotong kecil-kecil, meski bagian lainnya juga gak kalah enak.

Sebelum memasak, intip dulu nih beberapa tips atau cara memasak gurita yang enak dan supaya dagingnya tidak keras. Simak langsung selengkapnya di bawah ini!

1. Tips membeli gurita

10 Cara Memasak Gurita biar Lebih Enak dan Tidak Kerasmyrecipes.com

Beli gurita dalam jumlah lebih banyak dari takaran yang kamu siapkan. Sebab, gurita akan berubah jadi lebih kecil saat dimasak.

2. Tips memilih gurita

10 Cara Memasak Gurita biar Lebih Enak dan Tidak Kerasmanettas.com.au

Pilihlah gurita segar, yakni yang tidak berbau dan baru diambil dari lautan.

3. Tips mencuci gurita

10 Cara Memasak Gurita biar Lebih Enak dan Tidak Kerasblog.aldentekitchen.com

Untuk membersihkannya, cuci dengan air dingin, lalu hilangkan paruh dan tempat tinta di antara tentakelnya. Bersihkan atau buang kulitnya kalau tidak digunakan.

4. Tidak masalah dengan gurita frozen

10 Cara Memasak Gurita biar Lebih Enak dan Tidak Keras21food.com

Tidak masalah kalau kamu hanya menemukan gurita frozen. Keuntungannya, daging gurita jadi lebih lembut saat proses pelelehan.

5. Tips sebelum memasak gurita frozen

10 Cara Memasak Gurita biar Lebih Enak dan Tidak Kerascookingwithdog.com

Sebelum memasak gurita yang frozen, pastikan meleleh di dalam kulkas bukan freezer selama 24 jam. Cara lainnya, lelehkan di dalam air dingin selama tiga jam.

6. Cara membersihkan gurita frozen

10 Cara Memasak Gurita biar Lebih Enak dan Tidak Kerasgoodmorninggloucester.org

Cara membersihkan gurita frozen, cuci dengan air dingin, lalu sentuh seluruh bagiannya. Pastikan tidak ada sisa pasir yang menempel, lalu sisihkan.

Baca Juga: Tips Memasak Daging Babi dengan Benar, Rasanya Makin Mantap!

7. Tips memotong gurita

10 Cara Memasak Gurita biar Lebih Enak dan Tidak Kerasmaangchi.com

Potong gurita jadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Potong sesuai selera, tapi jangan terlalu kecil, karena semakin mengecil saat dimasak.

8. Jangan lupa precook dahulu Guritanya

10 Cara Memasak Gurita biar Lebih Enak dan Tidak Kerascookingwithdog.com

Ketika ingin memasak dengan beragam cara, precook dulu. Rebus gurita yang diisi air garam selama satu jam. Jangan terlalu lama, karena dagingnya bisa keras!

9. Teknik memasak gurita

10 Cara Memasak Gurita biar Lebih Enak dan Tidak Kerasmvsteakclub.com

Teknik memasak pertama, panggang gurita. Sebelumnya, bumbui gurita dengan garam, lada hitam, dan minyak zaitun, kemudian panggang dengan api bertemperatur tinggi.

10. Cara Memasak gurita di wajan

10 Cara Memasak Gurita biar Lebih Enak dan Tidak Keraswikihow.com

Gak cuma memanggang, kamu juga bisa memasak gurita di wajan. Masukkan ke dalam wajan yang sudah diisi minyak zaitun, tambahkan bahan pelengkap sesuai selera.

Dengan tips atau cara memasak gurita di atas, kamu bakal mendapatkan hasil yang endolita!  Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya!

Baca Juga: 10 Tips Memasak Kepiting, Gampang dan Bikin Rasanya Makin Enak

yummy-banner

Topic:

  • Prila Arofani
  • Dewi Suci R.
  • Wendy Novianto

Berita Terkini Lainnya