5 Olahan Ikan Khas Kroasia, Nikmatnya Tak Tertandingi!
Kenikmatan hidangan ikan khas Eropa yang bikin ngiler, nih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Negara Kroasia dikenal memiliki beberapa menu olahan ikan yang begitu populer. Makanan berbahan dasar ikan seringkali menjadi menu utama sajian makan siang ataupun makan malam di Kroasia.
Saking spesialnya hidangan ikan di Kroasia, bahkan ada menu makanan yang wajib disediakan di kala selebrasi acara-acara tertentu, seperti perayaan khusus atau pertemuan keluarga. Menggugah selera, berikut ini sederet olahan ikan khas yang menjadi menu unggulan di Kroasia.
Cocok banget dihidangkan sebagai menu makan kapan saja, intip beberapa ulasannya berikut ini, yuk!
1. Slane srdele
Slane srdele merupakan hidangan Kroasia yang disiapkan pada bulan Mei hingga Agustus. Makanan ini menggunakan sarden segar dan garam laut kasar. Garam diletakkan ke dalam kaleng atau tong, kemudian sarden dilapiskan di atasnya. Lapisan garam lain lalu ditambahkan di atas sarden, diikuti oleh lapisan sarden lainnya. Untuk melakukannya, ikan sarden harus menghadap ke arah yang berlawanan dari ikan yang ada di bawahnya.
Setelah itu, sarden ditutup dengan penutup kayu dan pemberat. Setelah semua proses selesai, ikan sarden asin disimpan di tempat yang gelap dan dingin selama minimal 3 bulan. Selama proses pendinginan tersebut, ikan akan melepaskan kandungan air dan lemak hingga cita rasa ikan semakin memikat.
Baca Juga: 5 Olahan Ikan Khas Spanyol yang Paling Nikmat, Awas Ketagihan!
Baca Juga: 5 Olahan Ikan Khas Polandia yang Kaya Gizi dan Protein, Lezat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.